제너드의 소소한 일상

꽁치는 동갈치목 꽁치과에 속하는 난류성 바다물고기인데요. 담백하고 고소한 맛이 특징이며 10월부터 11월까지가 제철이라 가을철 별미로 손꼽히는 제철해산물입니다. 꽁치는 구이나 조림 등으로 많이 먹기도 하고, 통조림으로 가공되기도 하는데요. 꽁치를 바닷바람에 말리면서 반건조시켜 과메기로 만들어 먹기도 합니다. 또한 꽁치는 열량이 낮아 다이어트에도 효과적일 뿐만 아니라 단백질, 및 오메가3 성분이 다량 함유되어 있어서 피로회복 및 두뇌개선에 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 그러면 꽁치에는 어떠한 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 꽁치의 7가지 효능 1. 혈액순환 고등어, 삼치 등과 함께 대표적이 등푸른 생선 중 하나인 꽁치에는 오메가3 불포화지방산이 다량으로 함유되어 있는데요. 이 오메가3 ..

브라질너트는 오예과에 속하는 브라질너트 나무에서 열리는 열매의 씨앗인데요. 브라질 및 페루, 볼리비아 그리고 아마존 북부 지역에서 주로 채취된다고 합니다. 브라질너트는 다른 견과류에 비해서 고소한 맛은 조금 떨어지지만 풍부한 영양소로 인해 최근 떠오르는 슈퍼푸드로 많은 인기를 받고 있다고 합니다. 특히 브라질너트에는 신체의 면역력 강화 및 종양 억제에 탁월한 효능을 지닌 성분인 셀레늄이 풍부하게 함유되어 있어서 셀레늄의 왕이라는 별칭을 갖고 있다고 합니다. 이외에도 브라질너트에는 탄수화물, 지방, 단백질 그리고 다양한 무기질 성분들이 들어있어서 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 효능들이 있다고 하는데요. 그러면 브라질너트에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 브라질너트의 8가지 효능..

머위는 쌍떡잎식물 초롱꽃목 국화과에 속하는 여러해살이풀인데요. 지역에 따라서 머우, 머구 등으로 불리며 우리나라의 전역에서 재배되며 습기가 많은 곳에서 잘 자란다는 특징이 있습니다. 특유의 향과 쌉쌀한 맛이 특징인 머위는 봄철 제철채소로 식용으로 먹기도 하고, 악용으로도 두루 활용되는데요. 특히 머위는 해독작용이 뛰어나 물의 쌓여있는 독소 및 중금속, 노폐물 등을 배출하는 작용이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 또한 홍삼이나 인삼에 많이 함유된 사포닌 성분이 많이 함유되어 있어서 호흡기 질환 예방 및 항암, 혈관건강에 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 그러면 머위에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 머위의 6가지 효능 1. 혈관건강 머위에는 폴리페놀, 비타민C, 베타카..

표고버섯은 담자균류 주름버섯목의 느타리과에 속하는 버섯이며 가장 인기가 많은 버섯 중에 하나입니다. 향이 좋고 씹는 맛이 일품인 표고버섯은 볶음이나 구이, 탕, 부침 등의 요리재료로 두루 이용되며 풍부한 식이섬유의 함유로 육류와 함께 먹을 때 콜레스테롤의 흡수를 억제하는 효능이 있어 좋다고 합니다. 또한 풍부한 식이섬유는 다이어트 및 장건강에 특히 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 표고버섯의 효능은 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 표고버섯의 7가지 효능 1. 고혈압예방 표고버섯에 풍부하게 들어있는 에리타데닌 성분이 혈관 속 콜레스테롤 배출을 도와주는 효능이 탁월하다고 알려져 있어 혈관건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 혈압을 조절하는데도 뛰어난 효능..

마는 외떡잎식물 백합목 마과에 속하는 덩굴성 여러해살이풀인데요. 산우나 서여나 불리기도 하며 중국이 원산지라고 알려져 있습니다. 마는 식용으로 쓰이기도 하지만 산 속의 장어라는 별칭이 있을 정도로 뛰어난 약효로 인해 강장 및 강정, 지사제 등이 약용으로 쓰입니다. 그리고 약용으로 쓰이는 것은 마의 덩이뿌리라고 합니다. 이렇듯 약효가 뛰어난 마에는 비타민C 및 칼륨, 철분 등의 무기질 성분이 풍부하여 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 있다고 하는데요. 그래서 오늘은 마의 대표적인 효능 6가지에 대해 알려드리고자 합니다. 마의 6가지 효능 1. 소화기능 개선 마에 함유된 끈적한 점액질인 뮤신이 위의 점막을 보호해주고 소화촉진을 해주는 효과로 소화기능 개선에 탁월한 효과가 있다고 합니다. 그리고 마에 함..