제너드의 소소한 일상

미역은 갈조류 미역과에 속하는 한해살이 해초로 봄에서 여름에 번식을 하며 겨울에서 봄에 걸쳐 주로 재취한다고 합니다. 미역은 국이나 냉국, 무침, 볶음 등의 요리로 주로 이용되며 최근에는 낮은 칼로리와 풍부한 섬유질 성분으로 인해 다이어트 식품으로도 널리 이용되고 있는 건강음식이기도 합니다. 특히 미역은 칼슘 및 철분, 요오드 성분이 풍부하여 임산부의 건강 뿐만 아니라 산후조리의 대표적인 음식으로도 많이 알려져 있는데요. 그러면 미역의 효능이 어떤 것들이 있는지 지금부터 알아볼까 합니다. 미역의 8가지 효능 1. 임산부 건강 미역은 임산부의 건강에 대단히 탁월한 음식으로 알려져 있는데요. 미역에 다량 함유된 철분 및 요오드 성분이 조혈작용을 통해서 혈액의 생성을 돕고, 혈액의 원활한 흐름을 도와주기 때문..

올리브는 올리브나무의 열매로, 지중해 동쪽 연안이 원산지라고 하며 이탈리아 요리 뿐만 아니라 지중해 근접 국가에서 요리의 재료로 많이 사용되어집니다. 수확한 올리브의 90%는 올리브오일로 만들어지며, 올리브 자체로 각종 전채요리, 샐러드, 파스타, 피자 등의 재료로 쓰인다고 하는데요. 특히 올리브는 몸에 좋은 불포화지방산이 풍부해 항암 및 항염작용에 탁월한 효능이 있어 전 세계적인 건강음식으로 인정받고 있습니다. 그러면 올리브의 효능이 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 올리브의 8가지 효능 1. 항암효과 올리브에 풍부하게 들어있는 올레오칸탈 성분이 정상적인 세포를 제외한 암세포를 없애주는 작용을 함으로써 항암효과에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 이 뿐만 아니라 다량 함유된 비타민 및..

밤은 밤나무의 열매로, 율자라고도 불리는데요. 9월부터 12월까지가 제철이라 쌀쌀한 가을부터 추운 겨울까지 즐겨먹는 대표적인 간식이기도 합니다. 담백하고 달달한 맛이 특징인 밤은 생으로 먹기도 하지만 주로 삶아서 먹으며, 요리의 재료나 과자나 빵 등으로 이용되기도 합니다. 또한 밤에는 탄수화물, 단백질, 지방 성분 및 다양한 무기질 성분들을 함유하고 있기 때문에 우리의 몸을 건강하게 하는 다양한 효능들이 있는데요. 그러면 밤에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 알려드릴까 합니다. 밤의 8가지 효능 1. 심혈관질환개선 밤에 다량 함유된 리놀레산 성분이 중성지방의 수치를 낮춰줄 뿐만 아니라 혈액의 흐름을 개선시킴에 따라 혈액순환에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 또한 리놀레산 성분은 혈관 내 콜레스트롤 수치를 ..

야콘은 국화과의 다년생 식물로, 고구마와 비슷하게 생긴 것이 특징인 작물입니다. 안데스 산맥이 원산지인 야콘은 주로 남미에서 주로 재배되었지만 최근에는 우리나라에서도 재배가 가능하다고 합니다. 따뜻한 기후에서 주로 재배가 되며 수확은 8월부터 9월까지라고 하네요. 야콘은 땅속의 배라고도 불리며 참마와 배의 맛이 조화가 된 것이 특징이며, 주로 생과로 먹기도 하지만 무처럼 생채를 먹기도 하고, 볶거나 부침으로 해서 먹기도 하는데요. 그러면 야콘의 효능이 어떤 것들이 있는지 지금부터 알아볼까 합니다. 야콘의 7가지 효능 1. 당뇨개선 야콘은 당뇨의 개선 및 예방에 탁월한 효능이 있는 음식으로 알려져 있는데요. 야콘에 함유된 프락토 올리고당 성분이 혈당의 급격한 상승을 막아주고, 인슐린의 분비를 조절해줌으로써..

소나무숲에서 재배되는 송이버섯은 특유의 향과 맛이 특징인 버섯인데요. 9월부터 10월까지가 제철이라서 가을철에 먹을 수 있는 가을제철음식이기도 합니다. 하지만 송이버섯은 인공재배가 어려워 고가에 거래되는 버섯이기도 합니다. 그래서 송이버섯의 형태를 띄며 재배되어 나오는 것이 새송이버섯이라고 합니다. 이렇듯 송이버섯은 쉽게 접하기 힘든 버섯이기 때문에 효능 또한 탁월한데요. 그래서 오늘은 송이버섯은 대표적인 효능 6가지에 대해 알려드리고자 합니다. 송이버섯의 6가지 효능 1. 항암효과 송이버섯의 가장 대표적이 효능은 각종 암을 예방하고, 암세포의 증식과 발생을 억제하는 항암효과에 탁월한 효능이 있다는 것인데요. 이는 송이버섯 속에 다량 함유된 글루칸이라는 성분 때문이라고 합니다. 또한 송이버섯에 함유된 크..