제너드의 소소한 일상

잣은 잣나무의 열매로 해송자, 백자, 송자라고도 불리며 예로부터 신선의 식품 혹은 불로장생의 음식으로 알려진 견과류입니다. 고소한 맛이 특징인 잣은 생으로 먹기도 하고, 각종 요리의 고명으로 쓰이거나 죽을 끓일 때 이용됩니다. 특히 잣의 고소한 맛과 좋은 식감으로 율무차나 수정과 등에 첨가하여 먹기도 합니다. 또한 잣에는 풍부한 단백질 및 지방 그리고 다양한 무기질 성분들이 들어 있어 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 효능들이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 잣에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나 하나 알아볼까 합니다. 잣의 7가지 효능 1. 피부미용 잣은 피부미용 및 피부를 건강하게 해주는데 탁월한 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 잣에 다량 함유되어 있는 불포화지방산이 피부의 영양 공급을 원활히..

율무는 외떡잎식물 벼본 화본과에 속하는 한해살이풀이며 의주자, 인미, 의미 등으로도 불립니다. 율무는 중국 원산의 귀화식물로 담백하고 단맛으로 주로 율무차 등으로 해서 많이 먹습니다. 또한 율무는 뛰어난 효능으로 인해 약재로도 두루 활용되는 것이 특징인데요. 특히 율무는 탁월한 이뇨작용으로 체내 염증을 없애주는데 대단히 탁월한 효능을 발휘하여 부종 및 관절염, 류머티스염 등에 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있습니다. 이외에도 율무는 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 여러가지 있다고 하는데요. 그러면 율무의 효능들은 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 율무의 8가지 효능 1. 부종제거 율무는 뛰어난 이뇨작용 효과가 있어 체내 염증 및 노폐물을 배출하는데 뛰어난 효능이 있어 염증으로 ..

홍합은 사새목 홍합과에 속하는 어패류로 10월부터 12월까지가 제철인 해산물입니다. 홍합은 식감이 좋고 맛도 좋아 갖가지 요리의 재료로 두루 사용되어지는데요. 특히나 홍합은 끓였을 때 우러나오는 향과 맛이 좋아 국물이 들어간 전골요리나 탕, 짬뽕 등의 중화요리에 많이 사용되어집니다. 또한 홍합은 단백질, 타우린 등의 영양성분이 풍부하게 함유되어 있고 칼슘, 인, 철분 등의 무기질 성분 역시 다량 들어있어서 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 있는데요. 그러면 홍합의 효능은 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 홍합의 7가지 효능 1. 피부미용 홍합에는 탄력있는 피부건강에 특히 좋다고 알려진 성분인 비타민C, 비타민E 등의 성분이 많이 함유되어 있어 강력한 항산화작용을 통해 피부미용에..

무는 십자화과에 속하는 초본식물이며, 배추 및 고추와 함께 우리나라 사람들이 가장 즐겨먹는 채소입니다. 아삭아삭하고 시원한 맛이 특징인 무는 국이나 조림 등 각종 유리의 식재료로 두루 이용되고, 겨울철 김장 시 배추와 함께 가장 많이 사용되는 채소이기도 합니다. 또한 무에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 예로부터 겨울철에 부족하기 쉬운 비타민의 귀한 공급원으로서 중요한 역할을 해왔습니다. 그러면 무에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 무의 8가지 효능 1. 소화촉진 무에는 디아스타제, 아밀라아제 등의 성분들이 풍부하게 들어있는데요. 이 성분들이 단백질 및 지방의 분해를 촉진하는 작용을 함으로써 소화에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 특히 돼지고기와 소고기 등의 육류 섭취 시 무..

크랜베리는 월귤류에 속하는 열매로 달코 시큼한 맛과 붉은 빗깔이 특징입니다. 크랜베리는 우리나라에서는 조금은 생소한 과일이기는 하지만 미국에서는 중요한 명절인 추수감사절에 칠면조 요리와 함께 빠질 수 없는 음식이라고 하는데요. 포도, 블루베리외 함께 북미에서 가장 인기있는 3대 과일 중 하나라고 합니다. 크랜베리는 잼, 주스 등의 재료로 이용되고, 건조된 크랜베리는 빵이나 과자 등의 재료로 사용되어진다고 하는데요. 그러면 이 크랜베리에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 크랜베리의 8가지 효능 1. 방광염 개선 크랜베리는 방광염의 개선 및 증상완화에 탁월한 효능이 있는 음식으로 알려져 있는데요. 크랜베리에 다량 함유된 프로안토시아니딘 성분이 방광에 붙어서 방광염을 유발하는 대장균을..