제너드의 소소한 일상

계피는 녹나무에 속하는 육계나무 포함 몇 종의 나무껍질에서 나오는 향신료인데요. 후추, 정향과 함께 세계 3대 향신료 중 하나라고 알려져 있습니다. 상쾌한 청량감과 더불어 맵고 단맛이 특징인 계피는 다양한 요리에 주로 활용되는데요. 껍질은 음료나 피클, 과일절임 등에 사용되며 계피가루는 제과나 빵, 케이크 등의 재료로 이용됩니다. 또한 계피에는 탄수화물을 비롯해 당질, 비타민B가 다량 함유되어 있으며, 인, 철 등의 여러 미네랄 성분들이 들어있어서 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 계피의 여러 효능들에 대해서 지금부터 알아보도록 하겠습니다. 계피의 9가지 효능 1. 위건강 계피의 따뜻한 성질과 특유의 매우면서도 단맛이 위액의 분비를 촉진하고 위의 뭉쳐진 근육을 풀어주는 작용을 해줌으로..

꿀은 꿀벌이 꽃에서 채집해서 축적한 감미료를 말하는데요. 고대 그리스 제신들의 식량으로 쓰였다고 할 정도로 인류 역사에서 가장 오래된 건강식품 중 하나입니다. 꿀은 꿀을 채집하는 벌의 종류에 따라 양봉꿀과 토종꿀 등으로 나누어지며, 채집하는 꽃의 종류에 따라서 아카시아꿀, 밤꿀, 유채꿀 등등으로 분류됩니다. 진한 달콤함이 특징인 꿀은 그냥 먹기도 하고 물이나 차에 넣어 마시거나 제과나 제빵 등의 주재료로 이용되기도 합니다. 또한 꿀은 풍부한 영양성분으로 우리 몸을 이롭게 하는 여러 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 꿀에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 꿀의 8가지 효능 1. 피로회복 꿀에 풍부하게 함유되어 있는 당분은 체내에 빠르게 흡수되는 단당류로써 에너지 ..

톳은 갈조식물 모자반과에 속하는 다년생 해조류이며 남해안과 제주도에서 주로 채취된다고 합니다. 해조류 특유의 맛과 식감이 좋은 톳은 무침이나 냉국, 샐러드 등의 요리 재료로 이용되거나 톳을 넣어 톳밥, 톳국수 등으로 먹기도 합니다. 특히 톳에는 철분, 칼슘, 칼륨 등의 무기질 성분들이 다량 함유되어 있고 식이섬유가 풍부하여 다양하고 탁월한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 톳에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 톳의 7가지 효능 1. 빈혈개선 톳에는 빈혈에 탁월한 효능이 있는 무기질 성분인 철분이 다량으로 함유되어 있는데, 철분 함유량이 많은 시금치에 비해 3배 가량 많은 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 철분 성분이 혈액을 통한 산소의 공급을 개선시키는 작용을 ..

당뇨는 인슐린의 분비량의 부족하거나 정상적인 기능이 이루어지지 않음으로 발생하는 대사질환이며, 혈중 포도당 수치가 높은 것이 특징인 질환입니다. 특히 당뇨는 합병증으로 인해 발생하는 위험이 대단히 크기 때문에 무서운 질환 중 하나라고 할 수 있습니다. 또한 당뇨는 한 번 발병하게 되면 평생 완치가 되지 않고 관리 및 치료를 해야하는 질환이기 때문에 무엇보다 평소에 꾸준한 운동 및 건강한 식습관이 필요한데요. 그래서 오늘은 당뇨에 좋은 음식이 어떤 것들이 있는지 하나하나 알려드릴까 합니다. 당뇨에 좋은 8가지 음식 1. 돼지감자 돼지감자에 풍부하게 함유되어 있는 이눌린은 천연 인슐린이라고 불릴 정도로 당뇨에 탁월한 작용을 하는 성분으로 알려져 있는데요. 이렇게 풍부한 이눌린 성분이 혈당의 급격한 상승을 막..

황태는 명태를 추운 겨울철 바닷바람을 통해 수 십 번을 얼리고 말리고를 반복해서 말린 북어를 말하는데요. 빛이 누렇고 쫄깃한 식감과 깊은 맛이 특징입니다. 황태는 찜이나 구이, 전, 튀김 등의 갖가지 요리의 재료로 두루 이용되지만, 시원하고 깊은 맛이 특징인 황태해장국이 가장 많은 사랑을 받고 있는 대표적인 음식이기도 합니다. 또한 황태에는 단백질이 풍부하고 지방질이 적으며 메티오닌, 아미노산 등의 성분들이 다량 함유하고 있어서 우리 몸을 건강하게 하는 여러 효능들이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 황태의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 황태의 7가지 효능 1. 숙취해소 황태에 풍부하게 함유되어 있는 메티오닌 및 리신 등의 성분들이 알코올의 빠른 분해와 배출을 돕고,..