제너드의 소소한 일상

강황은 외떡잎식물 생강목 생강과에 속하는 다년생 식물이며 우리나라를 비롯한 중국과 인도, 동남아시아 지역에 주로 분포하고 있습니다. 강황은 울금과 비슷해서 많이 비교되기도 하는데요. 울금이 덩이뿌리를 건조시킨 것이라면 강황은 뿌리줄기를 사용한 것이라고 합니다. 특유의 향과 매운 맛이 특징인 강황은 카레를 만드는데 주요 재료로 쓰이기도 하고 다양한 요리의 향과 맛을 살리기 위해 향신료로도 많이 쓰입니다. 또한 강황의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 커큐민 성분으로 약용으로도 많이 이용되는데요. 그러면 강황에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 하겠습니다. 강황의 8가지 효능 1. 염증개선 강황의 대표적인 성분이라고 할 수 있는 커큐민 성분이 체내 유해한 독소 및 노폐물을 없애주는데 뛰어난 작용을 한..

조기는 민어과에 속하는 바닷물고기이며 우리나라의 서남해와 중국해 일대와 대만 근해에 주로 분포하고 있습니다. 비린내가 적고 담백한 맛이 특징인 조기는 구이나 찜, 조림, 매운탕 등의 다양한 요리의 주재료로 이용되고 있으며, 조기를 소금에 절인 조기젓은 조선시대 때 고급 젓갈로 애용된 건강식품이라고 합니다. 또한 조기에는 풍부한 단백질 및 다양하게 함유된 여러 비타민과 미네랄 성분들로 하여금 체내 유익한 여러 효능들이 많이 있다고 하는데요. 그러면 조기에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 조기의 7가지 효능 1. 기력회복 조기에 풍부하게 함유되어 있는 양질의 단백질과 여러 미네랄 성분들이 체내 신진대사를 촉진하여 기력을 회복하고 원기를 보충하는데 뛰어난 효능이 있다고 합니다...

코코넛은 종려과에 속하는 코코스야자의 열매로 열대기후의 지역에서 많이 재배되는 것이 특징입니다. 코코넛은 특유의 맛과 향으로 차나 커피, 냉음료, 제과, 제빵 등의 주재료로 이용되기도 하고 동남아 지역에서는 다야한 요리의 재료로 쓰인다고 합니다. 그리고 코코넛오일, 코코넛밀크, 코코넛버터, 코코넛크림 등의 다양한 형태의 식품으로 가공되어져 이용되기도 합니다. 또한 코코넛에는 다양하게 함유되어 있는 여러 미네랄 성분들로 하여금 체내 유익한 여러 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그러면 코코넛에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 코코넛의 8가지 효능 1. 뼈건강 코코넛에는 뼈건강에 이로운 작용을 하는 칼슘 성분으로 뼈를 튼튼하게 하고, 골밀도를 강화시키는데 뛰어난 작용을 ..

과메기는 꽁치나 청어를 추운 겨울동안 얼렸다 녹였다를 반복하여 반건조시킨 것으로 경북 포항의 특산품인 생선 요리를 말합니다. 풍부한 육즙과 특유의 고소함이 특징인 과메기는 주로 마늘과 쪽파와 함께 초고추장에 찍어 배추, 김, 미역 등에 싸먹습니다. 또한 과메기에 함유된 오메가3, 헥산 및 여러 비타민 성분들과 골고루 함유된 미네랄 성분들로 하여금 다양한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 이렇게 과메기는 뛰어난 맛과 효능으로 겨울철을 대표하는 별미로 손꼽히는 음식입니다. 그러면 과메기의 효능에는 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 과메기의 7가지 효능 1. 혈관건강 과메기에 다량 함유되어 있는 오메가3 불포화지방산이 혈중 콜레스테롤 수치를 감소시키고, 혈관 내 노폐물 제거에 ..

청귤은 제주시에서 자라고 있는 운향과에 속하는 재래감귤 품종 과실이라고 합니다. 청귤은 분류상 시중에 유통되고 있는 덜 익은 귤과는 다른 고유품종이라고 합니다. 새콤하고 신맛이 특징인 청귤은 헤스페리딘 및 펙틴, 비타민C, 비타민A 등의 성분들이 골고루 함유되어 있이서 여러 탁월한 효능들이 많이 있다고 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 청귤의 대표적인 효능 6가지에 대해 알려드리고자 합니다. 청귤의 6가지 효능 1. 피부미용 청귤에는 피부미용에 뛰어난 효과가 있는 항산화성분인 비타민C가 풍부하게 함유되어 있는데, 그 양이 일반 감귤에 비해 훨씬 많은 양이라고 합니다. 이렇게 풍부한 비타민C가 기미나 잡티 제거에 도움을 주고, 피부 속 노폐물 및 독소를 없애주는데 뛰어난 작용을 하여 건강하고 탄력있는 피부를..