제너드의 소소한 일상

테프는 에디오피아에서 생산되는 작물로써, 세계에서 가장 작은 곡물로 알려져 있는데요. 비록 입자가 작긴 하지만 테프는 풍부한 영양소의 함유로 슈퍼푸드로 각광받고 있다고 합니다. 특히 테프에는 칼슘의 성분이 다른 곡물에 비해 월등히 많이 함유되어 있고, 철분 등의 미네랄 성분이 풍부하게 들어 있어 뼈질환예방, 당뇨조절 및 다이어트에 효과적이라고 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 슈퍼푸드 테프의 효능들이 어떤 것들이 있는지 하나 하나 알아볼까 합니다. 테프의 7가지 효능 1. 골다공증예방 위에서도 언급한대로 테프의 칼슘 함럄은 다른 곡물에 비해 월등하게 많이 함유되어 있다고 하는데요. 이렇게 풍부한 칼슘 성분이 골밀도의 약화로 발생하는 골다공증의 예방에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 특히 테프의 칼슘 성분은..

망고는 쌍떡잎식물 무환자나무목 옻나무과의 상록교목이며, 세계에서 가장 많이 재배되는 과일 중에 하나인데요. 인도 북부 지역과 말레이반도, 미얀마가 원산지라고 합니다. 특유의 향과 달콤한 맛이 특징인 망고는 생과로 먹기도 하지만 음식의 맛을 살리기 위한 식재료나 과자 및 음료수의 재료, 수프나 드레싱 등으로 활용되기도 합니다. 특히 망고에는 비타민A가 다량으로 함유되어 있고, 강력한 항산화제인 베타카로틴 역시 풍부하게 들어있는데, 녹황색 체소와 비슷한 양이 들어있다고 하는데요. 그러면 망고의 효능은 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 망고의 7가지 효능 1. 항암효과 망고에는 베타카로틴, 비타민C, 프라보노이드 등의 강력한 항산화성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이렇게 풍부한 항산화제..

식초는 고유의 향기를 지닌 신맛의 조미료를 일컫는데요. 초산 및 유기산, 아미노산, 당, 알코올 등이 함유되어 있어 피로회복 및 면역력강화, 지방간예방 등에 뛰어난 효능이 있다고 알려져 있습니다. 이렇게 식초는 뛰어난 효능들이 있어서 음식의 재료 및 약재로도 사용되지만 생활 속에서 유용하게 활용할 수 있는 여러 방법들이 있다고 하는데요. 그래서 오늘은 생활 속 유용한 식초 활용법들을 알려드릴까 합니다. 식초의 활용법 6가지 1. 주방청소 식초의 강한 산성 성분으로 살균작용에 뛰어난 효과가 있기 때문에 주방청소를 할 때 유용하다고 합니다. 특히 주방의 배수구, 냉장고, 전자레인지, 싱크대 등 음식의 냄새가 배어있는 곳에 식초를 희석시킨 물로 청소하면 악취제거는 물론 세균제거 등에 뛰어난 효과가 있다고 합니..

꽃게는 십각목 꽃겟과의 갑각류를 뜻하는데요. 보통 게보다 헤엄을 잘 치기 때문에 서양에서는 'swimming crab'이라고 불립니다. 고소하고 담백한 맛이 일품인 꽃게는 단백질의 함량이 많고 지방 성분이 적어서 소화가 잘 되는 것이 특징인데요. 특히 필수아미노산 성분이 풍부하게 함유되어 있어서 성장기 어린이에게 좋으며, 노약자에게 이로운 음식으로 알려져 있습니다. 이외에도 꽃게에는 우리 몸을 이롭게 하는 다양한 효능들이 있는데요. 그래서 오늘은 꽃게의 대표적인 효능 7가지에 대해 알려드리고자 합니다. 꽃게의 7가지 효능 1. 심혈관질환예방 꽃게에 다량 함유된 키토산 성분이 혈액 내의 콜레스트롤 수치를 낮춰주고, 혈행을 개선시키는 작용을 해줌에 따라서 혈관건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 혈관이..

파파야는 쌍떡잎식물 파파야과의 교목으로써 열대 아메리카가 원산지인데요. 콜럼버스가 파파야 열매를 처음 먹어 본 뒤에 달콤한 향과 맛에 반해 '천사의 열매'라고 표현했다고 합니다. 이렇게 달콤한 향과 맛이 특징인 파파야는 비타민C 및 베타카로틴 성분을 다량으로 함유하고 있어 피부미용 및 노화예방 그리고 피로회복 등에 특히 뛰어난 효능이 있다고 합니다. 특히나 파파야는 단백질을 소화를 돕는데도 효과적이라고 알려져 있는데요. 이렇게 풍부한 영양소가 듬뿍 담긴 파파야의 효능이 구체적으로 어떤 것들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 파파야의 7가지 효능 1. 위건강 파파야에는 함유된 파파인이라는 성분이 단백질을 분해를 돕고 소화를 촉진하는 작용을 해줌으로써 위건강에 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 특히 ..