제너드의 소소한 일상

국화과에 속하는 돼지감자는 북아메리카가 원산지인 여러해살이풀인데요. 땅속에서 자라는 덩이 모양의 뿌리줄기를 식용으로 사용하고 있으며, 특유의 울퉁불퉁한 생김새로 뚱딴지라고도 불리고 있습니다. 또한 돼지감자에는 다당류의 일종에 해당하는 이눌린 성분을 풍부하게 포함하고 있을 뿐만 아니라 비타민C와 철분 등의 원활한 대사작용에 필수적인 작용을 하는 여러 영양소들의 함량 비율도 높아 신체 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 알려져 있습니다. 이런 돼지감자는 조림과 떡, 찜, 즙, 차 등의 다양한 형태로 섭취를 할 수 있는데요. 그 중 돼지감자를 차로 마시게 되면 훨씬 더 간편하게 먹을 수 있으며, 돼지감자에 포함된 여러 유효성분들을 더욱 효과적으로 섭취할 수 있다는 장점을 가지게 된다고 합니다. 그러면 지금부터..