제너드의 소소한 일상

우럭은 쏨뱅이목 양볼락과에 속해 있으며, 조피볼락이라고도 불리는 바닷물고기를 말합니다. 4월에서 5월까지가 주요 제철 시기인 우럭은 회를 비롯한 찜, 매운탕 등의 다양한 요리의 재료로 많이 이용이 되는데요. 담백하고 부드러운 맛과 쫄깃한 식감으로 광어와 함께 대표적인 횟감으로 잘 알려져 있으며, 임금님 수라상에도 자주 올랐다는 기록이 남아 있습니다. 그러면 지금부터 우럭의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 우럭 주요 효능 1. 간건강 우럭은 우리 몸의 다양한 물질대사와 호르몬의 대사를 돕고, 해독작용에도 관여를 하는 간의 건강을 개선하고, 유지하는데 효과적인 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 이 같은 효과는 우럭 속 풍부하게 함유되어 있는 시스테인과 메티오닌 등의 함황아미..