제너드의 소소한 일상

가자미는 가자미목에 속하는 가자미과 물고기인데요. 생김새는 넙치와 비슷하나 눈이 오른쪽으로 몰려 있으면 가자미라고 하고 왼쪽으로 몰려 있으면 넙치라고 합니다. 가자미는 온대와 한대지역에서 서식한다고 알려져 있고 가을부터 시작해 추운 겨울철이 가장 맛이 뛰어나다고 합니다. 부드럽고 담백한 맛이 특징인 가자미는 회나 찜, 탕, 조림, 구이 등의 요리의 식재료로 애용되는데요. 또한 가자미는 체내 에너지 대사에 탁월한 작용을 하는 비타민B군 성분들이 두루 향유되어 있고, 지방질이 낮고 단백질의 함량이 많아 다이어트에 효과적인 작용을 하는 해산물로 알려져 있습니다. 이외에도 가자미에는 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 효능들이 있다고 하는데요. 그러면 가자미에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니..