제너드의 소소한 일상

쌀눈은 쌀의 씨눈을 말하며, 현미를 백미로 도정하는 과정에서 생기게 되는 혼합 분쇄물을 의미합니다. 배아라고도 불리는 쌀눈은 현미의 전체 영양성분 중 66% 정도를 차지하고 있다고 하는데요. 신체의 원활한 대사작용을 돕는 필수아미노산 성분을 비롯하여 감마오리자놀, 각종 비타민과 무기질, 효소 등이 풍부하게 함유되어 있어서 신체 유익한 다양한 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 쌀눈을 쌀 영양의 핵심이자 집합체로 일컫는 이유가 바로 이러한 탁월한 영양성분의 함량에 기인한 것이라고 할 수 있습니다. 그러면 지금부터 쌀눈이 가진 주요 효능과 여러 관련 정보들에 대해 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 쌀눈 주요 효능 1. 혈관건강 쌀눈에는 중추신경계와 뇌, 척수 등에서 중요한 기능을 수행하고 있는 아미노산의 한..