제너드의 소소한 일상

무는 십자화과에 속하는 초본식물이며, 배추 및 고추와 함께 우리나라 사람들이 가장 즐겨먹는 채소입니다. 아삭아삭하고 시원한 맛이 특징인 무는 국이나 조림 등 각종 유리의 식재료로 두루 이용되고, 겨울철 김장 시 배추와 함께 가장 많이 사용되는 채소이기도 합니다. 또한 무에는 비타민C가 풍부하게 함유되어 있어 예로부터 겨울철에 부족하기 쉬운 비타민의 귀한 공급원으로서 중요한 역할을 해왔습니다. 그러면 무에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아볼까 합니다. 무의 8가지 효능 1. 소화촉진 무에는 디아스타제, 아밀라아제 등의 성분들이 풍부하게 들어있는데요. 이 성분들이 단백질 및 지방의 분해를 촉진하는 작용을 함으로써 소화에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 특히 돼지고기와 소고기 등의 육류 섭취 시 무..