뇌에 좋은 음식 및 나쁜 음식에 대해 살펴볼게요

척수와 함께 중추신경계의 가장 중요한 역할을 하는 뇌는 우리 몸 속 각각의 조직을 제어하고 통솔하는 역할을 하는 기관으로, 그 중요성은 아무리 강조해도 지나침이 없을 것으로 생각됩니다. 이렇게 중요한 역할을 하는 뇌가 손상이 될 경우 기억력. 인지능력의 감퇴 등의 뇌기능 약화와 더불어 심할 경우 신체 마비와 사망에 이르기도 하는데요. 또한 뇌신경 세포와 뇌혈관에 이상이 생기게 되면 뇌경색 등과 같은 뇌질환의 발병 원인이 되며, 인지능력과 기억력 등의 뇌기능 손상은 치매를 발생시키는 요인으로 작용을 하게 됩니다. 이렇게 중요한 역할을 하는 뇌를 건강하게 하기 위해서는 규칙적이고 균형잡힌 식습관이 무엇보다도 중요하며, 브레인푸드라고 일컫는 뇌건강에 좋은 다양한 식품군들을 꾸준히 섭취하는 것이 무엇보다도 중요하다고 할 수 있을 것입니다. 그러면 지금부터 뇌의 주요 구성성분인 단백질과 필수지방산의 생성을 도우며, 뇌 활성화를 돕는 탁월한 음식들에는 어떤 것들이 있는지 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다.

뇌건강에 좋은 음식

1. 견과류

뇌건강을 증진시키는 가장 대표적인 브레인푸드라고 한다면 바로 견과류라고 할 수 있는데요. 땅콩과 아몬드, 호두로 대변되는 이 견과류 내에는 식물성 오메가3와 함께 피토스테롤 성분이 높은 비율로 포함이 되어 있어서, 뇌신경 세포의 활성화 및 뇌 속의 혈액의 흐름을 개선시키는 효과에 탁월합니다. 또한 견과류에는 비타민E와 탁월한 항산화물질들이 다량 포함이 되어 있어 뇌세포의 손상을 초래하는 활성산소를 제거해 뇌 관련 질환들의 예방에 좋은 영향을 주게 됩니다.

2. 연어

타임지 선정 기준 세계 10대 슈퍼푸드에 속하는 연어는 혈관건강증진과 뼈건강 증진에 탁월한 식품에 속하는 브레인푸드인데요. 다량 포함된 오메가3 지방산과 비타민E의 영향으로 뇌세포 활성화, 뇌의 혈액순환 개선에 탁월한 작용을 발휘합니다.

이같은 효능을 가진 연어는 두뇌가 발달단계에 있는 성장기 어린이들에게 좋은 영향을 끼치며, 노년층에 발병하는 치매를 예방하는데도 이로운 효능을 가진 것으로 알려져 있습니다.

3. 녹황색채소

시금치와 케일 등의 녹황색 채소류도 뇌건강에 좋은 대표적인 음식에 속하는데요. 녹황색채소에는 활성산소로부터 산화를 막는 뛰어난 항산화물질들이 다량 포함이 되어 있을 뿐만 아니라 뇌의 혈류의 흐름 개선에 탁월해 여러 뇌혈관 질환들의 예방에도 좋은 작용을 합니다.

4. 계란

가장 손쉽게 접할 수 있는 식재료 중 하나인 계란도 대표적인 브레인푸드 식품군에 해당이 됩니다. 계란에 다량 포함된 콜린 성분과 우수한 양질의 단백질이 신경전달물질의 흐름을 원활하게 해 뇌 신경세포의 형성에 좋은 영향을 미쳐 집중력과 기억력 등의 뇌기능 증진에 이로운 작용을 합니다.

5. 귀리

귀리는 탁월한 영양성분의 함량으로 그 우수한 효능을 인정받는 뛰어난 슈퍼푸드인데요. 두뇌기능의 활성화에 좋은 작용을 미치는 비타민B와 E의 복합체가 다량 포함이 되어 있어 뇌건강에 이로운 효능을 가지고 있습니다. 귀리는 여러 제과제빵의 첨가재로 많이 활용이 되며, 귀리를 볶은 이후에 잘게 부수거나 납작하게 개어먹는 오트밀의 형태로 많이 섭취를 합니다.

6. 기름기가 적은 육류

닭가슴살과 지방의 함량이 적은 붉은 살코기 등을 소량으로 꾸준히 섭취하는 것 역시 뇌건강에 좋은 영향을 준다고 하는데요.

기름기가 적고 지방 함량이 낮은 이런 육류에는 양질의 단백질을 다량 포함하고 있을 뿐만 아니라 뇌기능 증진에 도움을 주는 비타민B12 성분이 다량 포함이 되어 있어, 뇌세포 활성화와 인지능력, 기억력, 집중력 등을 향상시키는 이로운 결과를 가져옵니다.

7. 등푸른생선

고등어와 삼치, 꽁치, 정어리 등의 등푸른생선 속에는 오메가3 불포화지방산이 다량 포함이 되어 있는데요. 이 오메가3 성분의 주요 구성 성분인 DHA와 EPA 성분의 콜레스테롤 수치 조절을 통한 혈류개선 효과에 탁월하며, 뇌 신경조직 구성에도 관여를 해 두뇌건강증진 및 여러 뇌질환 예방에 이롭게 작용을 합니다.

8. 아보카도

각종 비타민과 무기질의 풍부한 함량으로 탁월한 슈퍼푸드로 정평이 난 아보카도도 뇌건강에 도움을 주는 음식인데요. 아보카도에 다량 함유된 불포화지방산과 여러 항산화물질들이 뇌의 혈액순환 개선 및 뇌세포 손상을 초래하는 활성산소 제거에 뛰어난 작용을 하기 때문입니다. 또한 아보카도는 혈관질환 예방과 면역력을 개선시키는데도 탁월한 효능을 인정받는 슈퍼푸드이기도 합니다.

9. 콩

콩에 함유된 양질의 단백질을 비롯하여 레시틴, 오메가3 불포화지방산 그리고 콜린 등의 여러 성분들이 두뇌활동의 활성화 및 기억력과 인지능력 등의 향상 등에 긍정적인 작용을 하는데요. 완두콩을 비롯한 강낭콩, 병아리콩 등의 콩 종류들을 꾸준히 섭취하게 되면 뇌혈관 질환들의 예방 효과 및 뇌기능 향상에 효과적인 도움을 줍니다.

뇌건강에 나쁜 음식

위에 소개된 여러 음식들을 꾸준히 섭취하는 것도 중요하지만 뇌혈관을 막고, 뇌세포를 손상시키는 음식들을 과량 섭취하지 않는 것도 뇌건강에 중요하다고 할 수 있는데요. 이런 뇌에 좋지 않은 음식으로는 트랜스지방과 동물성지방이 다량 함유된 식품군과 정제된 밀가루와 백미, 그리고 과량의 설탕이 함유된 음식과 음료수 등이라고 할 수 있습니다.

이런 음식들은 뇌혈관질환들을 초래하는 원인으로 작용할 뿐만 아니라 비만과 당뇨, 여러 혈관질환들을 초래하는 주범이기 때문에 과량 섭취하지 않는 것이 중요하다고 할 수 있습니다.

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이상 뇌건강에 도움을 주는 음식들과 함께 뇌에 좋지 않는 음식들에 대해서 알아보았습니다. 소개된 여러 정보들이 많은 도움이 되길 바라며 오늘도 건강하고 활기찬 하루 되시길 바랍니다.