제너드의 소소한 일상

많은 수의 아미노산이 결합해 만들어진 유기물인 단백질은 근육을 구성하는 주요 구성물질로써 역할을 담당하고 있을 뿐만 아니라 바이러스나 병원균 등의 외부 침입에 맞서 싸우는 중추적 역할을 하는 항체의 주요 구성성분이 됩니다. 또한 산소를 운반하는 적혈구의 혈색소를 구성하고, 피부와 장기의 결합조직인 콜라겐의 정상적인 기능 유지를 돕는 역할 역시 단백질이 가진 주요 작용에 해당된다고 할 수 있는데요. 이러한 필수적인 역할을 하는 단백질이 결핍이 될 시에는 근육 손실에 따른 면역력 저하나 빈혈 등의 부작용이 발생할 수 있게 되며, 특히 성장기 시기의 단백질 부족은 성장의 저하와 같은 문제를 초래할 수 있게 됩니다. 단백질이 탄수화물, 지방 등과 함께 3대 필수영양소라고 불리는 이유가 바로 이러한 정상적인 신진..