제너드의 소소한 일상

운향과에 속해 있는 레몬은 특유의 시큼한 맛으로 생과로 섭취하는 것보다는 음료와 레모네이드, 캔디, 파이, 빵 등의 여러 형태로 많이 섭취를 하는데요. 생선이나 육류 요리의 풍미를 더해주고, 잡내와 비린내를 없애주는 용도로도 많이 이용되며, 추출물을 이용해 미용 관련 제품의 원료로도 활용도가 높습니다. 또한 풍부한 비타민C를 비롯하여 구연산과 같은 유기산의 높은 함량으로 여러 건강상 이점을 얻을 수 있으며, 각종 질병 치료에도 효과적인 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 특히 레몬을 짜서 물에 넣어 마시는 레몬물은 레몬의 탁월한 영양성분들을 온전히 섭취할 수 있다고 하는데요. 또한 강한 신맛으로 생과로 섭취하기가 쉽지 않은 레몬즙을 물에 희석시켜 마심으로써 용이하게 섭취가 가능하다는 장점도 가지고 있습..