청국장 효능 8가지 알아볼게요

청국장은 뜨거운 곳에 콩을 발효시켜 무르게 익힌 뒤 납두균이 생기게 하여 먹는 우리나라의 전통발효음식인데요. 발효기간이 몇 달이 걸리는 된장과는 달리 청국장은 발효기간이 2~3일이면 섭취가 가능하다라는 특징이 있습니다. 특유의 향과 맛이 특징인 청국장은 생으로 섭취하기도 하지만 주로 찌개로 끓여서 많이 섭취를 하며 환이나 가루 등의 형태로도 가공하여 먹기도 합니다. 또한 청국장은 몸을 건강하게 하는 영양분이 다량으로 함유되어 있어서 건강효능들이 다양하게 있다고 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 청국장의 대표적인 효능 8가지에 대해 알려드리고자 합니다.

청국장의 8가지 효능

1. 항암작용

청국장에는 인삼의 대표적인 성분이라고 알려진 사포닌 성분이 다량으로 들어있기에 암세포의 발생과 증식을 억제하는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 또한 청국장에는 뛰어난 항암성분이라고 알려진 제니스테인이 다량 함유되어 있어 위암이나 폐암, 결장암 등의 각종 암을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 하네요.

2. 장건강

청국장에 풍부하게 들어있는 식이섬유가 장운동을 활발하게 하는 작용으로 장의 전체적인 건강 향상 및 변비를 개선하는데도 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 또한 청국장은 바실러스균은 장내 유해균들을 배출하는데도 도움을 주어 장내 기능개선에도 효과적인 도움을 준다고 합니다.

3. 당뇨개선

풍부하게 함유된 비타민B2 성분과 식이섬유가 혈당조절에 도움을 주어 당뇨를 개선하고 증상을 완화하는데도 도움이 된다고 합니다. 또한 청국장에 들어있는 트립신 성분이 인슐린의 분비를 촉진시키는데도 뛰어난 작용을 한다고 알려져 당뇨개선에 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

4. 치매예방

청국장에 함유된 콜린 성분이 뇌 속에 신경전달물질을 증가시키는 작용을 함유로써 치매를 예방하는데 뛰어난 작용을 한다고 합니다. 또한 청국장에 함유된 효소가 치매의 원인물질이라고 알려진 아밀로이드를 없애주는데도 도움을 주어 치매예방에 이로운 작용을 한다고 하네요.

5. 골다공증 예방

청국장에는 다량의 칼슘이 함유되어 있기에 골밀도 강화를 통한 골다공증을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다. 또한 칼슘은 성장기 어린이의 골격 발달에도 효과적인 도움을 준다고 합니다.

6. 독소배출

청국장은 체내 쌓여있는 독소 및 노폐물을 외부로 배출시켜주는데도 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 특히 최근 건강을 위협하는 가장 큰 원인이 되고 있는 미세먼지로 인해 체내 쌓이는 중금속을 배출하는데도 도움이 된다고 하네요.

7. 간건강

청국장에 함유된 비타민B2 성분이 간세포 활성화에 도움을 주어 간의 전체적인 기능 개선 및 간건강에도 도움이 된다고 합니다. 또한 비타민B2 성분은 아세트알데히드의 빠른 분배를 도와 과음으로 인해 발생하는 숙취를 해소하는데도 효과적이라고 하네요.

8. 여성건강

청국장에 풍부하게 들어있는 이소플라본 성분으로 하여금 생리불순이나 갱년기증상을 완화하는데도 도움이 된다고 합니다. 또한 이 이소플라본 성분은 콜라겐의 생성을 촉진하는데도 도움을 주기에 탄력있는 피부유지에도 효과적이라고 하네요.

이상으로 청국장의 여러 효능들에 대해서 살펴보았습니다. 위에 소개된 여러 정보들을 참고하셔서 청국장을 건강하게 드시기를 바랍니다.