땅 속의 사과로 불리는 감자의 놀라운 6가지 효능

6월에서 9월 사이가 제철인 감자는 이 시기에 영양이 가장 풍부하다고 합니다. 그리고 쌀, 옥수수, 밀 등과 함께 세계 4대 작물에 속하는 감자는 우리의 식생활에 빼놓을 수 없는 필수음식이기도 하지요. 또한 감자는 땅속의 사과로 불릴만큼 비타민 C가 풍부하게 들어있다고 합니다.

이렇게 맛과 영양이 풍부한 감자에는 우리 몸을 이롭게 하는 많은 효능들이 담겨져 있는데요. 그래서 오늘은 여러분께 감자의 놀라운 6가지 효능에 대해 알려드릴까 합니다.

감자의 6가지 효능

1. 당뇨 및 성인병 예방

감자의 성분 중에는 이뉼린이라는 성분이 포함되어 있는데요. 이 성분은 천연인슐린이라고 불릴만큼 당뇨에 탁월한 효과를 보인다고 합니다. 이 이눌린 성분은 돼지감자에 특히 많이 있다고 하는데요. 구지뽕나무와 함께 들여 먹으면 좋다고 합니다.

또한 감자에 포함된 칼륨 성분은 콜레스트롤을 낮춰 줄 뿐만 아니라 나트륨을 몸 밖으로 배출시켜주는 데 탁월한 효과를 보인다고 합니다.

2. 암 예방

감자에 함유된 폴리페놀이라는 성분은 암을 억제시키는 데 뛰어난 효과를 보인다고 합니다.

특히나 폴리페놀 성분 중 하나인 안토시아닌이라는 성분은 항산화, 함암 효과에 특히 뛰어나다고 하며, 전립선암에 특히 좋다고 하는군요.

3. 다이어트 효과

감자는 조금만 먹어도 포만감이 높고 소화가 잘되 다이어트에 효과적이라고 할 수 있는데요.

특히 감자에 포함된 이눌린이라는 성분은 체지방을 분해시키는데 아주 효과적이다라고 할 수 있습니다.

4. 피부미용

감자는 땅 속의 사과로 불릴만큼 비타민 C를 풍부하게 포함하고 있습니다. 특히 이 비타민 C 성분은 항산화 작용을 통해서 우리 몸에서 노화를 일으키는 요인 중 하나인 활성산소를 제거하고 피부를 재생시켜주는 역할을 합니다.

섭취를 통해서도 효과가 있지만 감자팩을 이용해도 효과가 크다고 합니다.

5. 위궤양에 탁월한 효과

감자는 대표적인 알칼리성으로 손꼽히는 음식인데요. 그렇기 때문에 위궤양을 일으키는 주요 원인인 산성을 중화시키는데 탁월한 효과를 보인다고 할 수 있습니다.

특히 공복에 감자의 즙을 드시게 되면 위 점막을 튼튼하게 해주는 효과가 있다고 하는군요.

6. 변비 예방

감자에는 식이섬유와 펙틴이라는 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분으로 하여금 장운동을 활발하게 해줘서 변비를 예방할 수가 있다고 합니다.

그리고 돼지감자에는 일반 감자에 비해서 장 운동을 더 활발하게 변비 예방에 뛰어난 효과를 보인다고 합니다.

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하지만 이렇게 여러 가지 효능을 가진 감자에도 주의해야 할 점이 있습니다. 감자를 오랜 시간 동안 보관하게 되면 싹이 나는 것을 알 수 있는데요. 이 싹에는 솔라닌이라는 독성 성분이 있습니다. 이 솔라닌을 드시게 되면 식중독이 발생하는데요. 솔라닌은 가열을 한다고 해서 사라지지 않기 때문에 반드시 도려내서 드셔야 합니다.

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이상으로 감자의 효능 및 주의해야 할 점에 대해 알려드렸는데요. 위에 소개된 정보들을 잘 참고하셔서 감자를 보다 건강하게 섭취하시길 바라겠습니다.