계란과 함께 먹으면 좋은 음식 종류 알아볼게요

계란은 완전식품이라고도 불릴 만큼 필수영양소들이 균형 있게 잘 포함되어 있는데요. 신체를 구성하는 데 있어서 필수적인 기능을 수행하는 단백질을 비롯하여 각종 비타민, 아미노산이 골고루 함유되어 있어서 신체 유익한 다양한 작용을 하며, 안정적인 면역체계의 유지와 여러 질병을 예방하는 데도 좋은 작용을 하는 것으로 알려져 있어요. 또한 가격대도 그리 높지 않기 때문에, 큰 부담없이 먹을 수 있다는 점도 계란이 가진 주요 장점이라고 할 수 있겠습니다.

 

 

 

 

이렇듯 다양한 장점을 가진 계란을 특정 음식들과 같이 먹으면 더욱 뛰어난 영양학적 시너지 효과를 낼 수 있다고 하는데요. 서로 간에 부족한 영양소들을 보완해 줌으로써 탁월한 영양 공급 작용을 하게 된다고 해요. 그래서 오늘 알아볼 내용은 계란과 같이 먹었을 때 더 좋은 건강효과를 낼 수 있는 음식 종류인데요. 보다 자세한 부분은 아래 내용을 통해 확인해보시길 바랍니다.

 

 

계란과 함께 먹으면 좋은 음식

 

 

 

 

1. 토마토

 

과일과 채소의 특성 모두를 가지고 있어서 과채류로 분류되는 토마토는 건강에 탁월한 영양소들을 다량 함유하고 있는 슈퍼푸드인데요. 계란과 같이 먹으면 더욱 탁월한 효과를 낼 수 있다고 합니다. 그 이유는 토마토에 부족한 단백질을 계란이 보충해 주고, 계란에 상대적으로 적은 식이섬유와 비타민C를 토마토가 보충해 주기 때문이죠. 그리고 토마토에 포함된 카로티노이드 색소이자, 탁월한 항산화물질인 라이코펜 성분은 기름에 잘 녹는 지용성이란 특성을 가지고 있는데요. 기름을 활용해 계란과 토마토를 조리한다면, 토마토의 핵심성분인 라이코펜의 체내 흡수율을 더욱 높일 수 있다고 하니 참고하세요.

 

 

 

 

2. 치즈

 

우유를 가공한 식품 중 하나인 치즈도 계란과 함께 먹으면 좋은 식품군에 해당된다고 하는데요. 치즈에는 뼈의 구성과 유지에 필수적인 기능을 수행하는 칼슘의 함량이 높은 편인데, 이런 영양학적 특성이 계란에 상대적으로 부족한 칼슘을 보충해준다는 장점이 있습니다. 아울러 계란에 함유된 비타민D는 칼슘의 흡수율과도 연계된 성분인 만큼, 두 음식을 같이 섭취할 시 골밀도의 향상은 물론 골다공증과 같은 뼈질환의 예방에 많은 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

3. 호박

 

계란과 호박도 좋은 궁합을 가진 식품군에 속하는데요. 두 음식을 같이 먹으면 서로가 가진 영양소들을 보다 효율적으로 체내로 흡수하도록 도와주는 역할을 하게 된다고 합니다. 특히 계란에 풍부한 단백질을 체내로 더 빠르게 흡수시키는데 효과적인 작용을 한다고 합니다. 또한 두 음식을 같이 먹으면 부교감신경의 활성을 도와 심리적인 안정감을 느끼게 해 주고, 과도한 스트레스로 인한 신체적 부작용을 막아주는 작용을 하게 된다고 합니다.

 

 

 

 

4. 양파

 

계란을 활용한 다양한 요리를 할 때 양파를 첨가재료로 쓸 때가 많이 있죠. 이와 같은 조합은 영양학적으로도 뛰어난 시너지 효과를 발휘하게 된다고 하는데요. 양파에 함유된 비타민C와 식이섬유가 계란의 부족한 부분을 채워주는 역할을 하기 때문입니다. 또한 양파 특유의 매운 향과 맛이 계란에서 나는 비릿한 맛을 잡아주는데도 도움을 준다고 하는데요. 계란에서 나는 특유의 비릿한 냄새를 좋아하지 않는 분들이라면 양파와 같이 먹는다면 보다 용이한 섭취가 가능하지 않을까 싶습니다.

 

 

 

 

 

5. 브로콜리

 

계란과 브로콜리의 조합도 영양학적으로 탁월함을 인정받는 구성이라고 합니다. 브로콜리에 들어있는 비타민C는 레몬에 비해 약 2배 정도 많은 것으로 알려졌죠. 이렇게 높은 함량의 비타민C가 계란에 부족한 비타민C를 보다 효율적으로 보충해 주는 역할을 하게 된다고 합니다. 또한 계란은 브로콜리와 같은 녹색채소류에 함량이 높은 카로티노이드 성분의 흡수율을 높이는데도 영향을 주는 것으로 알려졌는데요. 실제 한 미국임상저널영양학저널에 기재된 관련 연구자료에 의하면 계란의 노른자에 포함된 지방은 채소에 들어있는 항산화성분인 카로티노이드를 잘 흡수되도록 돕는 것으로 나타났습니다.

 

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이상으로 계란과 함께 먹으면 좋은 음식 정보에 대해 살펴보았습니다. 소개된 여러 정보들이 유용한 정보가 되길 바라며 오늘도 행복한 하루 되세요.