분리유청단백질 효능 및 섭취시 참고사항 알아봐요

유제품을 대표하는 식품이라고 할 수 있는 우유에는 양질의 단백질을 포함하고 있을 뿐만 아니라 여러 비타민과 무기질 등도 골고루 함유되어 있는데요. 골고루 혼합된 영양성분으로 계란과 함께 완전식품이란 명칭으로도 불리고 있습니다. 유청단백질은 우유 단백질의 약 20% 정도를 차지하고 있는 성분으로, 인단백질인 카세인을 제거한 뒤에 남게 된 유단백질을 말하는데요. 우유를 끓일 때 생기는 하얀 막을 유청이라고 하며, 이러한 유청에서 단백질만을 추출한 것을 유청단백질이라고 합니다.

 

분리유청단백질은 이러한 유청단백질에서 한 단계 더 나아간 단백질을 말하는데요. 미세 필터를 통한 세밀한 분리 과정을 거쳐서 유청단백질에 함유된 지방과 유당의 제거율을 높임에 따라, 단백질의 순도를 약 90% 정도 높인 단백질을 말합니다. 단백질의 순도를 높였기에 기존의 유청단백질에 비해 단백질이 훨씬 더 높은 것으로 알려져 있으며, 이로 인해 다양한 건강상 이점을 얻을 수 있는 것으로 알려져 있는데요. 그러면 지금부터 분리유청단백질의 주요 효능에 관련된 내용에 대해 보다 자세히 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

분리유청단백질 주요 효능

 

 

 

 

1. 근육량 증가

 

신체 내부에서 수분 다음으로 많은 비중을 차지하고 있는 단백질은 많은 수의 아미노산이 결합되어 만들어진 유기물을 말하는데요. 생명 활동에 중요한 여러 기능들을 다양한 형태로 수행하기 때문에, 결핍이 될 시 신진대사 저하에 따른 각종 신체적 이상 증세를 유발하게 됩니다. 특히 단백질은 신체 면역체계와 직결된 근육 합성에 필수적인 역할을 하기 때문에 부족하지 않게 적절히 섭취해주는 것이 매우 중요합니다. 분리유청단백질은 기존의 우유 단백질에서 순도를 더욱 올린 고순도 단백질이며, 체내 근육 합성을 더욱 촉진시키는 류신과 같은 필수아미노산의 함량이 높아서 근육 합성 및 근육량 증가에 많은 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

2. 고령층의 단백질 공급원

 

연령이 증가함에 따라 체내 손실되는 단백질 양은 점차적으로 늘어가기 때문에, 꾸준한 단백질 섭취가 중요한데요. 분리유청단백질의 섭취를 통해서 고령층 시기에 부족한 단백질을 보다 효율적으로 공급할 수 있는 역할을 해줄 수 있다고 합니다. 실제 평균 71세의 연령으로 구성된 그룹군에게 운동을 전혀 하지 않고, 분리유청단백질만을 섭취하게 한 결과 근육량이 유의미하게 증가된 것으로 나타났습니다. 아울러 분리유청단백질의 꾸준한 섭취와 운동을 병행하였을 때는 근육 합성률이 약 2배 정도 증가한 것으로 나타난 바 있습니다.

 

 

 

 

3. 혈당 및 중성지방 수치 조절

 

분리유청단백질의 섭취는 혈액 내 포도당의 농도를 일정한 수치로 유지하는데도 도움을 줄 수 있다고 하는데요. 식사 전에 분리유청단백질을 섭취할 시 물질 대사에 관여하는 인슐린의 분비를 촉진시키는데 도움을 줄 수 있다고 합니다. 그리고 이로 인해 음식 섭취 이후 급격히 치솟을 위험이 있는 혈당을 완만히 조절하는데 이로운 작용을 하게 된다고 합니다. 이와 관련된 한 연구에서 당뇨가 있는 환자에게 식사 전 당뇨약 복용과 함께 분리유청단백질을 섭취하게 한 결과 혈당의 변독 폭이 완화된 것으로 나타났습니다. 아울러 분리유청단백질은 단순지질에 속하는 유기물인 중성지방의 과다 생성을 막는데 좋은 효과가 있어서, 중성지방의 과잉 축적으로 발생할 우려가 있는 여러 심혈관질환들의 예방에도 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

4. 체지방 감소

 

분리유청단백질의 섭취는 체내 축적된 지방을 감소시키는데도 이로운 작용을 하게 된다고 합니다. 몸속 저장되는 지방은 기초대사량과도 관련이 깊은데요. 기초대사량은 생명활동에 가장 기본적으로 필요한 최소한의 에너지량으로, 높아질수록 지방의 연소를 촉진해 지방 축적을 막는 효과가 있습니다. 분리유청단백질의 섭취는 기초대사량의 향상을 돕고, 에너지 소모량을 늘려 지방의 연소 촉진에 좋은 작용을 하게 되는 것으로 알려져 있습니다. 아울러 분리유청단백질에 함유된 락토글로불린 성분이 식욕을 억제하고 에너지 소비를 증가시키는 렙틴 호르몬의 분비에도 관여하여 체지방 감소에 도움을 줄 수 있는 것으로 알려졌습니다. 실제 고도비만에 이른 한 여성에게 매일 분리유청단백질 20g을 12주간에 걸쳐 섭취하게 한 결과 렙틴 호르몬의 활성을 통해 체지방이 평균 6.1% 정도 감소된 것으로 나타났습니다. 또한 과체중인 성인을 대상으로 한 다른 연구에서는 어떠한 식습관의 변화 없이 분리유청단백질을 매일 56g 정도, 23주간에 걸쳐 섭취하게 한 결과 체중이 2.3kg 정도 감소된 것으로 나타났습니다.

 

 

 

 

5. 유당불내증이 있을 시에도 무리 없이 섭취 가능

 

유당불내증은 소장 내부에서 우유 속 유당을 흡수시키는 분해효소가 원래의 기능을 하지 못해 설사, 복통, 복부팽만감, 가스 생성 등의 여러 증상이 나타나는 질환을 말하는데요. 심할 경우 유제품의 직접적 섭취 뿐만 아니라 유제품을 주요 재료로 하는 가공식품들을 간접적으로 섭취함에도 소화기계 이상 증세들이 발생할 수 있습니다. 분리유청단백질은 미세필터를 이용한 제조 공정 중 유당이 제거가 되기 때문에, 유당불내증이 있으신 분들도 무리없이 섭취할 수 있는 대체식품으로도 좋은 효과가 있다고 합니다.

 

 

분리유청단백질 섭취 시 참고사항

 

 

 

 

분리유청단백질 섭취 시에는 하루 정량 기준에 맞춰 섭취하는 것이 중요하다고 하는데요. 과다 섭취 시 여러 소화기계 이상 증상 뿐만 아니라 신장에 무리를 줄 수 있다고 알려져 있기 때문에, 하루 권장량에 해당하는 20g 정도를 초과하지 않는 선에서 적정 섭취하는 것이 좋습니다. 아울러 우유 관련 알레르기가 있을 때도 관련 증상이 발현될 수 있는 만큼 전문의의 상담 이후 섭취 여부를 결정하도록 해야 합니다. 그 외에 제품 구매 시에는 아미노산 스코어가 85점 이상을 총족했는지 여부를 잘 확인한 뒤에 구매하는 것이 좋다고 합니다.

 

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이상 분리유청단백질과 관련된 다양한 건강 정보에 대해 살펴보았습니다. 소개된 여러 정보들이 많은 도움이 되길 바라며 오늘도 행복하고 건강한 하루 되시길 바랍니다.