메추리알 효능 관련 정보 살펴볼게요

메추리알은 꾕과에 속한 새인 메추라기의 알을 말하는데요. 우리나라에서는 계란 다음으로 많이 이용되고 있으며, 각종 요리의 맛을 더해주는 식재료로써 많이 쓰이고 있습니다. 특히 소고기장조림을 포함한 여러 조림 요리에 많이 이용되고 있습니다. 또한 메추리알은 양질의 단백질과 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있을 뿐만 아니라 각종 무기질과 비타민도 골고루 함유되어 있어서 뛰어난 건강 증진 효과가 있는 것으로 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 메추리알의 다양한 효능 정보들에 대해 살펴보도록 하겠습니다.

 

 

메추리알 주요 효능

 

 

 

 

1. 근육의 합성과 발달

 

메추리알은 뛰어난 단백질 공급원으로써 인정받고 있는 음식인데요. 메추리알은 계란에 비해 노른자가 많고 수분 함유량이 많은 흰자 부분이 적어서, 동일한 무게일 때 계란보다 단백질 함유량이 더욱 높은 것으로 알려져 있습니다. 이렇게 풍부한 양질의 단백질에 의해 근육과 합성과 발달에 좋은 작용을 하게 된다고 합니다. 뿐만 아니라 메추리알에는 글루타민산을 포함한 메티오닌, 라이신 등의 필수아미노산이 풍부하게 포함되어 있어서 근육과 세포 조직의 원활한 형성을 돕는데 뛰어난 효과가 있습니다. 이러한 관련 작용으로 성장기 어린이의 성장 발육이나 회복기 환자들의 빠른 회복, 단백질 공급이 중요한 고령층의 건강관리에 유익한 작용을 하게 됩니다.

 

 

 

 

2. 눈 건강

 

건강한 눈을 관리하고 유지하기 위해선 평소 비타민A의 적절한 공급이 매우 중요합니다. 메추리알에는 계란에 비해 약 3배 정도에 이르는 풍부한 양의 비타민A를 함유하고 있는데요. 이렇게 다량의 비타민A 성분에 의해 눈의 망막에 있는 감광색소인 로돕신의 원활한 생산을 도울 뿐만 아니라 눈 노화를 앞당기는 활성산소를 억제하는데 뛰어난 효과가 있습니다. 이렇게 개선된 눈 건강 효과로 백내장과 황반변성, 망막병증 등의 여러 안구질환 예방에도 이로운 효과가 있습니다.

 

 

 

 

3. 혈중 콜레스테롤 수치 조절

 

메추리알은 콜레스테롤 함량이 높은 편이긴 하지만, HDL콜레스테롤 비율이 높이고 나쁜 콜레스테롤인 LDL콜레스테롤을 낮춤으로써 혈중 콜레스테롤의 안정적인 수치 조절을 돕는 효과를 가지고 있다고 합니다. 아울러 풍부한 양의 콜린과 레시틴 등의 성분들도 콜레스테롤 수치를 조절하는데 도움을 주기 때문에 과다하게 섭취하지 않는 선에서 적정 섭취할 시 콜레스테롤 수치 증가로 유발되는 여러 성인병 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

4. 모발 건강

 

메추리알에 풍부한 양질의 단백질과 필수아미노산 등의 영향으로 모발의 케라틴 형성을 도와 건강하고 윤기 있는 머릿결 관리에 좋은 작용을 하게 됩니다. 또한 메추리알에 풍부한 비타민A와 비타민B12, 비타민E 등의 여러 성분들도 두피 내 말초혈관 촉진 및 모발의 건강한 관리에 큰 도움을 주게 되는데요. 아울러 모공 각화증과 지루성 두피염 등의 두피 관련 질환들의 예방 효과 역시 얻을 수 있습니다.

 

 

 

 

◎ 그 외 효능

 

메추리알에 풍부한 단백질과 비타민A, 비타민B군 계열 성분들의 영향으로 신체 방패막이라고 불리는 면역력을 증진시키고, 체내 에너지 대사에 관여해 피로회복을 돕는 효과를 가지고 있습니다. 그 외에 메추리알에 풍부한 레시틴 성분에 의해 뇌 세포 노화를 막고, 뇌 기능 개선을 돕는데 뛰어나다고 하는데요. 이렇게 개선된 뇌 기능 개선 효과로 치매와 같은 퇴행성 뇌질환의 예방에도 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

 

※ 메추리알 섭취 시 주의해야할 부작용

 

메추리알은 혈중 콜레스테롤 수치 조절을 돕는 효과가 있긴 하지만, 메추리알 자체가 콜레스테롤 함량이 높은 식품군에 해당되므로 과잉 섭취할 시 오히려 콜레스테롤 과다 섭취로 인한 문제를 유발할 수 있습니다. 특히 과체중이거나, 이미 대사질환 및 혈관 관련 기저질환이 있는 경우엔 과다하게 먹는 것을 피해야 합니다. 아울러 메추리알은 계란과 같이 살모넬라균에 의한 감염이 있을 수 있는 만큼 필히 가열한 뒤 섭취하도록 해야 합니다.

 

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이상 메추리알의 다양한 건강 정보들에 대해 알아보았습니다. 소개된 여러 정보들이 많은 도움이 되길 바라며 오늘 하루도 건강하고 행복한 날 되시길 바랍니다.