제너드의 소소한 일상

샤프란은 외떡잎식물 백합목 붓꽃과에 속하는 여러해살이풀이며 소아시아지역과 유럽남부 지역이 원산지인 식물입니다. 독특한 향과 색으로 다양한 요리의 향과 맛을 내는 용도로 쓰이는 샤프란은 채집이나 암술분리, 건조작업부터 모두 수작업으로 이뤄진다고 하며 건조된 샤프란 1파운드를 얻기 위해 5만에서 7만 송이 정도의 꽃이 필요하다고 하는데요. 이런 과정을 거쳐 만들어지기 때문에 세계에서 가장 비싼 향신료라는 별칭과 함께 고가의 가격으로 형성되어 있다고 합니다. 그러면 샤프란에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 알아보도록 할게요. 샤프란의 7가지 효능 1. 뇌건강 샤프란은 뇌세포 활성화에 도움을 주고 뇌의 혈액순환 촉진에 뛰어난 효능이 있는 것으로 알려져 있는데요. 또한 샤프란은 인지능력과 기억력 등과 같은 뇌기능..