제너드의 소소한 일상

파슬리는 쌍떡잎식물 산형화목 미나리과에 속하는 두해살이풀이며 아프리카 북부와 유럽 남동부가 원산지인 식물입니다. 후추, 월계수와 함께 서양요리의 3대 향신료로 많이 알려진 파슬리는 독특한 특유의 향으로 샐러드나 소스, 드레싱, 수프, 마늘빵 등의 여러 요리의 향과 맛을 살리기 위해 많이 이용되는데요. 특히 비타민A, C 등의 비타민 성분들과 칼슘, 마그네슘 등의 미네랄 성분들이 골고루 함유되어 있어서 몸에 유익한 건강효능들도 다양하다고 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 파슬리의 대표적인 효능 9가지에 대해 알려드리고자 합니다. 파슬리의 9가지 효능 1. 혈관건강증진 파슬리에는 뛰어난 항산화성분이라고 알려진 베타카로틴이 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 비타민C 성분도 풍부하여 혈관 내 중성지방 수치를 감소시..