제너드의 소소한 일상

청국장은 된장과 함께 체내 유익한 효능들이 많은 뛰어난 발효식물인데요. 레시틴을 비롯하여 여러 비타민과 무기질이 골고루 함유된 청국장은 끓여서 먹기도 하고, 환이나 가루로 먹기도 합니다. 특히 청국장환이나 청국장가루는 청국장 특유의 냄새가 없기 때문에 보다 간편하고, 손쉽게 섭취할 수 있는 장점 또한 있는데요. 그래서 오늘은 청국장가루가 우리 몸에 어떤 이로운 작용을 하는지에 대해 하나하나 알아볼까 합니다. 청국장가루의 효능 1. 항암효과 청국장의 뛰어난 항암작용 효능은 여러 연구를 통해서도 입증된 바 있는데요. 이는 청국장에 풍부하게 함유된 뛰어난 항암성분인 제니스테인과 다이드제인 그리고 사포닌 성분이 암세포의 발생을 억제하고, 전이를 막아주는데 뛰어나 항암효과에 이로운 작용을 한다고 합니다. 2. 항..