제너드의 소소한 일상

식이섬유는 채소를 비롯하여 과일, 해조류 등의 세포의 세포벽이나 종자의 껍질 부위에 분포된 성분으로, 소화효소에 분해되지 않고 체외로 배출되는 고분자 물질을 말합니다. 물에 녹느냐, 녹지 않느냐에 따라 불용성과 수용성으로 나누어지는 식이섬유는 셀룰로스와 펙틴, 리그닌, 알긴산 등으로 크게 분류가 되는데요. 배변 활동을 비롯하여 장내 유익균의 증식 등과 같은 장운동의 기능 증진과 더불어 순환기계의 질환 예방 및 혈당치의 상승 억제 등의 다양한 작용을 하는 것으로 알려져 있으며, 다이어트 시에도 중요한 역할을 하는 영양소로 인식이 되고 있습니다. 예전에는 신체에 흡수가 되지 않는다는 특성으로 영양학적으로 큰 이점이 없는 무용한 성분으로 인식이 되었지만, 식이섬유의 체내 결핍이 대장암을 비롯해 당뇨와 같은 대..