제너드의 소소한 일상

레몬머틀은 호주의 남동지역 아열대 우림 지역과 퀸즐랜드 중앙 지역에 자생하고 있으며, 레몬센티드를 비롯한 레몬센티드 머틀, 아이언우드 등 다양한 이름으로도 불리는 허브과 식물입니다. 이름에서도 알 수 있듯이 상큼한 레몬향이 특징인 레몬머틀은 허브 식물로써의 뛰어난 이점으로 육류 및 생선 요리의 비린내와 잡내를 제거함과 동시에 맛과 향을 더해주는데 뛰어난 작용을 합니다. 또한 허브티를 비롯한 파스타, 소스, 쿠키, 드레싱, 아이스크림 등을 만드는데 주요 첨가재료로도 많이 활용이 됩니다. 레몬머틀은 주요 성분이라고 할 수 있는 시트랄 성분과 더불어 비타민C와 비타민B군 계열의 성분들을 풍부하게 함유하고 있어서 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 알려져 있는데요. 이와 같은 레몬머틀의 여러 영양성분들에 ..