제너드의 소소한 일상

과일이나 채소 등을 먹기 전에 껍질을 제거하고 먹는 당연한 인식이 있는데요. 유통 과정에서 묻게 된 이물질을 비롯하여 껍질에 잔존해 있는 농약 등의 여러 이유에 따라 껍질을 제거한 이후 먹는 것이 건강하고 위생적이다는 인식이 있습니다. 하지만 특정 음식들 같은 경우에는 알맹이 뿐만 아니라 껍질에도 항산화성분과 같은 체내 유익한 영양성분들이 다량 함유되어 있는 경우가 있다고 하는데요. 그래서 오늘은 껍질째 섭취하였을 때 더욱 효과적인 작용을 하는 음식들에는 어떤 것들이 있는지 하나하나 확인해보도록 하겠습니다. 껍질째 먹으면 좋은 음식 1. 사과 껍질째 섭취할 시 좋은 첫 번째 음식은 사과인데요. 사과의 껍질에는 알맹이 못지않게 영양성분들이 포함되어 있는데, 폴리페놀 계열의 성분들과 셀룰로오스, 우르솔산 등..