명절음식 건강하게 먹는 법 확인해볼게요

설날과 추석 등의 명절 시기에는 평상시에 비해 음식 섭취량이 많아지게 되는데요. 특히 명절에 많이 먹는 음식들은 기름기가 많고 칼로리가 높은 음식 종류들이 많이 있기 때문에, 과도하게 섭취할 시 소화기관에 부담을 주고, 소화불량과 같은 문제를 유발할 수 있습니다. 뿐만 아니라 고칼로리 음식의 과잉 섭취로 인해 지방이 축적되면 체중이 늘어날 수도 있는데요. 특히 고혈압과 당뇨 등이 있을 시 명절 음식 과다 섭취 여부에 따라 증상이 악화될 수 있기 때문에 주의가 필요합니다. 그래서 오늘은 명절음식들을 건강하게 먹는 방법들에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

명절음식 건강하게 먹는 법

 

 

 

 

명절음식을 건강하게 먹기 위해서는 열량을 줄이는 방식으로 조리하는 것이 좋습니다. 명절을 상징하는 대표적인 요리인 전 요리를 할 때는 고기 대신 채소와 버섯, 두부 등을 많이 쓰고, 탄수화물 섭취를 최소로 줄이기 위해 튀김옷이나 부침반죽 등을 가능한 얇게 하는 것이 좋습니다. 또한 다 구운 전은 음식 전용 키친타올 등에 담아서 기름을 최대한 제거해주는 것이 좋습니다. 그리고 요리해 놓은 전을 다시 데워먹을 때 기름을 두른 프라이팬에 데우는 것보다는 기름 없이 전자레인지에 가열해야 열량을 최소로 줄일 수 있습니다.

 

 

 

 

다양한 종류의 나물 요리 역시 명절에 많이 섭취를 하는데요. 나물 요리를 할 때 기름에 볶는 경우가 많은데, 이렇게 할 경우 고열량을 섭취하는 것이기 때문에 볶는 것보단 살짝 데쳐서 먹는 것이 좋은 방법입니다. 아울러 명절에 많이 섭취하는 여러 형태의 육류 역시 기름에 볶거나 튀기는 방식으로 조리하는 것보다는 가급적 삶아서 최대한 기름을 제거하는 조리 형태로 섭취하는 것도 고열량의 섭취를 최소로 줄일 수 있는 좋은 방법이라고 할 수 있겠습니다.

 

 

 

 

명절음식을 보다 건강하게 섭취하기 위해서는 고칼로리 음식 섭취를 최대한 조절하는 것도 중요한데요. 기름을 적게 쓰는 방식으로 요리를 하였더라도 과잉 섭취를 하게 되면 고칼로리 섭취에 따른 소화불량 및 체중증가의 우려가 있기 때문에 한꺼번에 많은 음식을 먹는 걸 조절하는 것이 좋습니다. 음식을 빠른 속도로 먹는 것보다 최대한 천천히 섭취하는 것도 포만감 생성을 도와 과식을 방지하는데 많은 도움을 줄 수 있습니다. 또한 기름기가 많은 요리보다는 비타민과 식이섬유 등이 많은 나물류와 채소 요리 위주로 섭취하는 것이 좋으며, 나트륨의 과도한 섭취 제한을 위해 국과 찌개 등의 국물 섭취를 최소화하고, 건더기 위주로 먹는 것이 좋습니다.

 

 

 

 

명절에는 기름진 고칼로리 음식 뿐만 아니라 과일과 떡, 과자 등의 섭취도 늘어나는 시기인데요. 특히 후식으로 이러한 음식들을 몇 종류만 먹어도 식사를 하는 것 이상의 칼로리를 섭취하는 것이기 때문에 과다하게 먹는 것을 피해야 합니다. 특히 이러한 간식류에는 당분의 함유가 높은 경우가 많아 당뇨와 고혈압 등이 있을 시 증상이 악화되는 문제가 생길 수 있기 때문에 더욱 주의를 해야 합니다. 아울러 자신이 먹을 음식을 확인하기 위해 개인 접시에 음식을 일정량 담아 먹는 것도 과식을 피하는데 많은 도움을 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

명절 연휴 시기에는 오랜만에 만난 가족과 친지 혹은 지인들과 술을 마시는 횟수가 늘어나는 시기인데요. 술을 마심으로써 체내 유입되는 알코올은 간에서 지방 분해를 억제하고, 합성을 촉진하는 방향으로 대사를 바뀌게 함으로써 체중을 쉽게 불어나게 만듭니다. 여기에 전과 육류 등의 고칼로리 음식들을 안주로 먹게 되면 소화기관에 더욱 큰 부담을 줌과 동시에 지방 축적을 가속화시킬 수 있습니다. 따라서 명절 시기에는 최대한 술을 많이 마시는 것은 조절하는 것이 좋으며, 안주로 먹는 음식들도 가급적 저칼로리 음식 섭취를 피하는 것이 좋습니다. 그 외 술을 마실 때 물을 틈틈히 마셔주면 혈중 알코올 도수를 희석시키고, 포만감 생성을 도와 과음 및 과식을 예방하는 효과가 있습니다.

 

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이상 명절음식을 건강하게 먹는 방법에 대해 알아보았습니다. 소개된 여러 정보들이 많은 도움이 되길 바라며 오늘 하루도 행복하고 건강한 하루 되시길 바랍니다.