대저토마토 효능 관련 정보 알아보아요

특유의 붉은 빛깔로 레드푸드를 대표하는 과채류인 토마토는 풍부하게 함유된 항산화물질과 비타민, 무기질, 식이섬유의 영향으로 각종 질병 예방에 탁월한 효능을 가지고 있는데요. 특유의 맛과 붉은 색감으로 다양한 요리의 식재료 및 소스, 음료, 가공식품 등으로 광범위하게 활용되고 있습니다. 토마토는 품종 개발이 활발히 진행되어 현재는 전 세계적으로 5,000종이 넘는 품종이 재배되고 있는데요. 국내에서는 주로 찰토마토와 대추토마토, 방울토마토, 흑토마토 등의 다양한 품종으로 재배 및 유통되고 있습니다.

 

대저토마토는 토마토의 한 품종에 속하는데요. 부산광역시 강서구 대저동에서 생산된다고 하여 대저토마토라는 이름이 붙여졌다고 합니다. 대저토마토는 낙동강 하류에 위치하여 강물과 바닷물이 만나 이루어진 비옥한 토지에서 자라는데요. 염분이 많고 일조량이 풍부한 재배 지역 특성으로 높은 당도 및 단단한 과육, 짭짤한 맛을 가지고 있습니다. 그리고 특징적인 짭짤한 맛으로 대저 짭짤이 토마토라는 명칭으로도 불리고 있습니다. 붉은 색을 가진 일반적인 토마토와는 달리 초록색과 붉은색의 울긋불긋한 색깔이 특징인 대저토마토는 3월에서 5월까지가 제철 시기이기 때문에 봄철 즐길 수 있는 봄 제철 과일로도 잘 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 대저토마토의 주요 효능에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

대저토마토 주요 효능

 

 

 

 

1. 면역력 증진

 

대저토마토에는 카로티노이드 계열의 색소이며, 탁월한 항산화력을 가진 라이코펜 성분이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 풍부한 라이코펜 성분이 과다하게 늘어난 활성산소로부터 세포와 조직을 보호하고, 산화를 막아 면역체계의 안정적인 유지에 많은 도움을 준다고 합니다. 또한 대저토마토에는 라이코펜 못지않게 탁월한 항산화력을 가진 비타민C가 일반토마토에 비해 훨씬 더 많이 포함되어 있는데요. 높은 함량의 비타민C 성분 역시 뛰어난 면역력 강화 작용을 도와 활성산소가 일으키는 산화스트레스로부터 신체를 보호하는데 효과적인 작용을 하게 됩니다.

 

 

 

 

2. 혈관 건강

 

대저토마토에 풍부한 라이코펜 성분은 혈관을 튼튼하게 하고, 각종 혈관질환들의 발병 위험인자인 LDL콜레스테롤 수치를 감소시켜 주는데 많은 도움을 주게 됩니다. 또한 대저토마토에는 신체 내부의 각종 생리작용에 필수적인 역할을 하는 무기질인 칼륨이 풍부해 혈관 내 과다하게 쌓여있는 나트륨의 원활한 배출을 돕고, 혈압을 안정적으로 유지하는데 좋은 효과를 얻을 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

3. 피로감 해소

 

대저토마토에는 식물성 단백질과 아미노산, 루틴, 칼슘, 철분, 인, 식이섬유, 비타민A와 B 등의 영양소들이 다양하게 함유되어 있어서 신진대사 활성화를 통한 피로감 해소에 많은 도움을 준다고 하는데요. 특히 대저토마토의 주요 제철 시기인 봄철에는 계절 변화에 따라 몸이 나른해지고 피로를 느끼는 상태인 춘곤증 증세가 많이 발생하게 되는데요. 대저토마토의 풍부한 각종 비타민과 무기질의 공급으로 춘곤증으로 인한 무기력증과 피로감, 졸음 등의 여러 증세들을 개선하는데 효과적인 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

 

 

4. 눈 건강

 

대저토마토에 풍부한 비타민A 성분이 눈의 망막에 있으며 간상세포에 존재하는 감광색소인 로돕신의 생산을 도와 시력 감퇴 예방 및 야맹증과 안구건조증 등의 안구질환 예방에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한 대저토마토에는 눈의 망막과 수정체에 축적되는 성분인 루테인이 풍부한데요. 이 풍부한 루테인 성분이 황반색소의 밀도를 증가시켜 시각 기능을 개선하고, 자외선이나 외부로부터 눈에 노출되는 청색광을 흡수하여서 눈을 보호해주는데 효과적인 작용을 하게 됩니다.

 

 

 

 

5. 피부 미용

 

대저토마토에 풍부하게 포함된 라이코펜, 비타민A, 비타민C 등의 여러 항산화물질들의 영향으로 피부 노화를 가속화시키는 활성산소를 억제하고, 피부 점막의 형성 및 기능을 유지하는데 유익한 작용을 하게 됩니다. 또한 피부 속 독소와 노폐물 배출을 돕고, 피부를 검게 만드는 멜라닌 색소의 피부 침착을 줄여 건강하고 탄력 있는 피부관리에 좋은 작용을 하게 된다고 합니다.

 

 

 

 

6. 체중 조절

 

대저토마토의 칼로리는 100g 당 18kcal 정도로 매우 낮을 뿐만 아니라 풍부한 식이섬유로 포만감을 최대한 길게 유지시켜 다이어트 음식으로도 적합한 기능을 수행하게 된다고 합니다. 아울러 다량 포함된 식이섬유는 장운동 촉진에 뛰어난 효과를 가지고 있어서 다이어트 시기에 발생하기 쉬운 변비 증상을 예방하고 개선하는데도 좋은 효과를 얻을 수 있다고 합니다.

 

 

 

 

◎ 그 외 효과

 

앞서 소개된 여러 효능 뿐만 아니라 대저토마토에 풍부한 여러 영양성분들에 의해 성장기 어린이와 청소년들의 성장발육을 돕는데도 효과적이라고 합니다. 아울러 근육 형성 및 스트레스 해소, 감기 예방 등의 여러 효과 역시 대저토마토로 얻게 되는 다양한 건강상 이점에 해당됩니다.

 

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이상 대저토마토의 주요 효능에 대해 알아보았습니다. 소개된 여러 정보들이 많은 도움이 되길 바라며 오늘 하루도 행복하고 건강한 하루 되시길 바랍니다.