세발나물 효능 관련 내용 알아보아요

세발나물은 갯벌의 염분을 먹고 자라는 석축과 염생식물로, 전라남도 진도와 신안 등지에 많이 자생하고 있는데요. 잎이 10~20cm로 길고 가늘며 끝이 뽀족한데, 이러한 모양의 특성으로 세발나물이란 이름이 붙여졌다고 합니다. 또한 바닷가나 간척지, 염전의 주변 등의 소금기가 있는 땅에서 염분을 먹고 자라는 특성으로 갯나물이라고도 불립니다. 싱그러운 바다향과 아삭거리면서 톡톡 터지는 식감이 특징인 세발나물은 갯벌에서 염분을 흡수하기 때문에 간을 하지 않아도 짭짤한 맛이 나는데요. 뿌리째 캐서 깨끗하게 씻은 이후 나물로 해서 먹거나, 된장국과 같은 요리의 재료로도 많이 이용되고 있습니다.

 

또한 세발나물에는 엽록소와 베타카로틴, 비타민C, 식이섬유, 칼슘 등의 여러 영양소들의 함량이 풍부해 신체 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. 예전에는 이른 봄 갯벌 근처 사는 사람들이 먹거리가 부족해 뜯어다 데친 이후 무쳐 먹었으며, 보통은 벼농사와 소금 생산을 방해하는 잡초로 대접을 받았다고 하는데요. 하지만 세발나무에 포함된 여러 영양성분들의 작용에 의한 건강상 효능이 많이 알려지게 되면서, 최근에는 여러 성인병을 개선하는 건강식으로 많은 인정을 받고 있다고 합니다. 그러면 지금부터 세발나물의 효능에는 어떠한 것들이 있는지 하나하나 알아보도록 하겠습니다.

 

 

세발나물 주요 효능

 

 

 

 

1. 항산화작용

 

세발나물에는 탁월한 항산화성분으로 알려져 있는 베타카로틴과 비타민C, 엽록소 등이 풍부하게 함유되어 있다고 하는데요. 이렇게 풍부한 여러 항산화성분들이 과다 생성되어 정상세포를 공격하는 활성산소의 농도를 낮춰주는 작용을 함에 따라, 우리 몸을 지켜주는 면역시스템의 안정을 돕는 역할을 하게 된다고 합니다.

 

또한 활성산소는 정상세포의 손상을 유발하기에 노화의 진행 속도를 더욱 가속화하는데도 영향을 준다고 하는데요. 세발나물 속 여러 항산화성분들의 복합적인 작용에 의해 노화의 가속화 원인으로 작용하는 활성산소 제거를 통한 노화 방지 효과에 이로운 작용을 하게 된다고 합니다.

 

 

 

 

2. 혈관건강

 

베타카로틴과 비타민C, 엽록소 등의 세발나물 속 항산화물질들이 활성산소가 일으키는 산화스트레스로부터 혈관을 보호하고, 혈관 내 염증의 생성을 막아주는데 좋은 효과를 얻을 수 있다고 합니다. 또한 세발나물에는 필수지방산인 리놀렌산이 다량 함유되어 있어서, 혈중 콜레스테롤을 낮춰줌과 동시에 혈액을 맑게 하여 혈관건강 증진 및 여러 심혈관계 질환 예방에 많은 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

 

3. 당뇨개선

 

세발나물은 항당뇨 작용을 통한 당뇨의 예방 및 개선에도 도움을 줄 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 한국식품연구원에서 연구한 자료에 의하면 세발나물 추출물이 장내 분비세포로부터 글루카곤 유사 펩티드-1(GLP-1)의 분비를 증가시키는 작용을 하게 된다고 하는데요. 그리고 이 같은 GLP-1의 분비는 인슐린의 분비를 증가시켜주고, 혈당을 조절하는 작용에 관여해 당뇨의 예방과 증상을 완화하는데 도움을 주게 된다고 합니다.

 

 

 

 

4. 체중조절

 

세발나물 추출물이 분비시키는 GLP-1은 중추신경에도 작용하게 되는데, 이러한 효과로 식욕 억제를 돕고, 음식의 섭취 억제를 도와 비만 방지 효과 및 체중을 조절하는데도 도움을 줄 수 있다고 합니다. 또한 세발나물은 칼로리가 낮을 뿐만 아니라 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어서 포만감을 최대한 길게 지속시키는 작용도 해주게 됩니다. 그 외에 세발나물에 풍부하게 함유된 칼슘과 칼륨, 마그네슘, 비타민C 등의 여러 필수영양소들의 균형 있는 영양의 공급으로 다이어트 시기에 발생하기 쉬운 영양의 불균형을 줄이는데 이로운 작용을 하게 된다고 합니다.

 

 

 

 

5. 뼈건강

 

세발나물에는 뼈의 유지와 생성에 필수적인 작용을 하는 무기질인 칼슘의 함량도 풍부한데요. 그 양이 호박보다 약 6.4배, 시금치에 비해 20배에 달한다고 합니다. 이렇게 풍부한 칼슘의 영향으로 골밀도의 상승을 돕고, 뼈를 튼튼하게 하여 뼈건강 증진을 돕는데 좋은 효과를 얻을 수 있다고 합니다.

또한 세발나물은 담즙산의 수용체를 활성화시키는 작용도 하게 되는데요. 담즙산 수용체가 뼈를 파괴하는 파골전구세포의 증식을 억제하는 것으로도 알려져 있어, 골다공증과 같은 뼈 관련 질환의 예방에도 이로운 효과를 얻게 된다고 합니다.

 

 

 

 

◎ 그 외 효능

 

세발나물 추출물이 담즙산 수용체를 활성화시키는 작용은 여러 간질환 치료와 염증의 생성 억제에도 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 또한 세발나물의 풍부한 식이섬유와 엽록소 등은 장의 연동운동을 촉진하는데도 뛰어나 숙변의 제거 효과 및 변비 예방에도 좋은 효과를 볼 수 있다고 합니다.

 

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이상 세발나물의 다양한 효능 정보에 대해 알아보았습니다. 소개된 여러 정보들이 많은 도움이 되길 바라며 오늘 하루도 행복하고 건강한 하루 되시길 바랍니다.