제너드의 소소한 일상

지방은 탄수화물과 단백질 등과 함께 3대 영양소로써, 건강과 체중, 에너지대사와 밀접한 연관이 있는 영양소인데요. 탄수화물이나 단백질보다 에너지가 2배 이상 높기 때문에 장시간 지속되는 활동이나 공복 시 주요 에너지원으로 사용되고, 세포 구조의 핵심 구성 요소로 작용하기 때문에 세포의 건강 유지 및 물질 출입의 조절에 필수적인 역할을 하고 있습니다. 아울러 뇌의 약 60%가 지방으로 구성되어 있기 때문에, 뇌 기능과 기억력, 기분 안정과도 밀접한 연관이 있는 필수영양소라고 할 수 있겠습니다. 이렇게 신체 내부 각각의 활동에 중요한 역할을 하는 지방은 건강하게 잘 섭취하는 것이 중요한데요. 포화지방과 트랜스지방이 많이 들어간 식품들을 가급적 줄이고, 불포화지방산과 같은 좋은 지방을 균형 있게 섭취하는 것이..