제너드의 소소한 일상

스타프루트는 쥐손이풀목 괭이과에 속하는 소교목에서 열리는 과실을 말하며, 동남아시아와 말레이시아 등지에서 많이 재배가 되는 열대과일입니다. 참외와 비슷한 형태와 밝은 계열의 연두색과 노란색이 배합된 것이 특징인 스타프루트는 잘랐을 때의 모양이 별 모양과 유사하다고 하여 스타프루트라는 이름이 붙여졌으며, 오렴자와 별사과, 그리고 중남미 지역에서 카람볼라라는 명칭으로 불립니다. 풋사과와 모과가 합쳐진 듯한 달고 상큼한 맛과 풍부한 과즙이 특징인 스타프루트는 생과로도 많이 섭취를 하며, 잼을 비롯해 주스와 음료 등의 가공식품의 원료로도 많이 활용된다고 합니다. 다양한 비타민을 비롯하여 폴리페놀과 같은 항산화물질들이 높은 비율로 포함이 되어 있어서 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. ..