제너드의 소소한 일상

과일과 채소는 통상 신선한 상태를 유지하여 섭취하는 것이 가장 효과적인 섭취방법이라고 알려져 있는데요. 이러한 과일과 채소에 열을 가해 조리를 할 경우 영양소가 파괴가 되는 경우도 있긴 하지만 반대로 영양소들이 더욱 농축이 되고 활성화가 되어 적은 양을 섭취하여도 그 효능이 더욱 배가되는 경우도 있다고 합니다. 또한 생으로 섭취하였을 때보다 더욱 맛과 향이 좋아지기도 한다고 하는데요. 그래서 오늘은 구워 먹었을 때 더욱 맛있어지고 체내 유익한 효능들이 다양해지는 여러 과일 및 채소 종류들에 대해서 보다 자세히 살펴보도록 하겠습니다. 구워 먹으면 좋은 과일 및 채소 1. 가지 첫 번째 소개시켜 드릴 음식은 바로 가지인데요. 특유의 부드러운 식감으로 볶음 등의 여러 요리재료로 폭넓게 활용이 되는 가지는 안토..