고급 요리의 대명사인 랍스터가 과거에 천대받은 이유
바닷가재라고도 불리는 랍스터는 고소한 특유의 맛으로 다양한 요리에 활용되는데요. 풍부한 단백질을 함유하고 있으며, 오메가3 지방산 및 아연, 칼슘, 마그네슘 등의 영양소들을 함유하고 있기에 건강에도 매우 좋은 작용을 하는 음식으로 알려졌습니다. 이렇게 랍스터는 뛰어난 맛과 함께 영양소도 풍부하다는 장점으로 고급 요리의 대명사라는 인식이 있는데요. 하지만 과거에는 먹기를 꺼려하고, 천대받은 싸구려 음식이란 사실, 알고 있으셨나요? 오늘 시간엔 랍스터가 과거에 싸구려 음식 취급을 받았는지에 대해 보다 자세히 알아보도록 하겠습니다. 랍스터가 과거에 천대받은 이유 랍스터가 주요 분포하는 지역은 대서양과 태평양 연안이며, 특히 미국의 해안가 지역에서 많이 포획된다고 하는데요. 미국의 초기 개척 시대에는 빵..
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2024. 12. 7. 00:05
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