제너드의 소소한 일상

화본과에 속하는 두해살이풀인 보리는 재배 역사가 가장 오래된 작물 중에 하나로 다양한 음식의 주요 재료로 이용될 뿐만 아니라 맥주의 원료, 공업용 원료, 사료까지 그 활용도가 광범위한 곡물이라고 할 수 있는데요. 주요 성분에 해당하는 식이섬유와 비타민C와 E 등의 여러 비타민, 그리고 각종 무기질들로 하여금 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로도 알려져 있습니다. 또한 보리는 구분과 품종에 따라 다양한 종류로 구분이 되는데요. 검정보리는 이러한 보리의 한 종류에 해당하며, 흑누리와 블랙보리 등의 다양한 이름으로 불리고 있습니다. 특유의 검은색으로 검은콩과 검은깨 등과 함께 블랙푸드를 대표하는 건강음식이기도 합니다. 그러면 지금부터 검정보리의 다양한 효능들에 대해서 하나하나 살펴보도록 하겠습니다. 검정보..