제너드의 소소한 일상

낫토는 삶은 콩을 발효시켜서 만든 일본의 전통음식으로 우리나라의 청국장과 비슷한 발효식품입니다. 실타래처럼 끈적끈적하고 독특한 향이 특징인 낫토는 나물무침이나 국, 탕 등의 여러 요리의 재료로 폭넓게 이용되는데요. 낫토에 풍부하게 들어있는 이소플라본과 사포닌 그리고 여러 비타민, 무기질 성분으로 하여금 우리 몸을 건강하게 하는 효능들도 다양하다고 하는데요. 그러면 낫토에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 할게요. 낫토의 9가지 효능 1. 혈관건강 낫토의 끈적끈적한 실타래에는 나토키나아제라는 성분이 다량 함유되어 있는데, 이 성분이 혈관 내 피가 뭉치는 혈전의 생성을 억제함으로써 혈액순환 및 혈관건강증진에 효과적인 도움을 준다고 하는데요. 이렇게 혈행이 개선되어지는 작용으로 동맥경화와 고..