제너드의 소소한 일상

단맛이 나는 단순당을 일컫는 설탕은 과자와 음료수, 케이크, 각종 가공식품의 주요 첨가재료인데요. 설탕이 많이 포함되어 있을 시에는 달콤한 맛과 함께 섭취한 이후 피로가 풀리고 기분이 좋아지는 것 같은 느낌을 주게 되어 피로회복과 기분 개선을 위한 음식으로도 많이 섭취를 하곤 합니다. 이러한 효과는 뇌에서 신경전달물질인 세로토닌과 도파민의 분비로 인해 느껴지는 것이라고 할 수 있습니다. 하지만 이 같은 당분 섭취에 의한 만족감과 충족감, 스트레스 진정 효과는 일시적일 뿐이며, 시간이 지나면 뇌의 보상체계를 자극시켜 당류를 더욱 섭취하고픈 욕구가 더욱 강해지게 되는데요. 그리고 적절량을 조절하지 못하고 과도하게 설탕을 섭취하게 되면 우리 몸의 무기질 균형이 깨어짐과 동시에 혈당의 급격한 상승을 비롯해 체지..