제너드의 소소한 일상

다양한 식품의 단맛을 내는 설탕을 과잉 섭취하게 되면 내분비 호르몬 교환과 인슐린저항성 등을 유발해 여러 질병의 원인이 됩니다. 설탕과 마찬가지로 단맛을 내는 물질인 액상과당은 사탕 시럽보다 점성이 높은 포도당과 과당의 액상 혼합물을 말하는데요. 설탕에 비해 더 단맛을 내며, 제조원가가 싸다는 이점으로 각종 음료수와 과자류 등의 제조에 널리 이용되고 있는 성분입니다. 하지만 액상과당은 설탕에 비해서 체내 흡수율이 더욱 높다는 특성으로, 과잉 섭취할 시 몸에 유해한 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 그러면 지금부터 액상과당이 신체에 미치는 여러 작용들에 대해 알아보도록 하겠습니다. 액상과당 섭취 줄여야하는 이유 액상과당을 많이 섭취하는 것이 설탕의 과잉 섭취에 비해 훨씬 더 유해한 이유는 체내 흡수가 ..