제너드의 소소한 일상

양배추는 브로콜리, 콜리플라워 등과 함께 십자화과를 대표하는 채소인데요. 비타민U를 비롯하여 식이섬유, 비타민B군, 비타민C 등의 여러 유효성분들의 높은 함량으로 건강관리에 탁월한 음식으로 알려져 있죠. 특히 풍부한 양의 비타민U 성분은 위액 분비를 조절함과 동시에 세포 재생을 촉진시켜 위 건강 증진을 돕는데 뛰어납니다. 뿐만 아니라 위염과 위궤양 등의 위와 관련된 질환들의 예방에도 탁월한 효과가 있습니다. 그 외에도 양배추의 섭취를 통한 다양한 건강상 효용성을 얻을 수 있다고 알려져 있어서 미국 타임지에서 서양 3대 장수식품 중 하나로 선정한 바 있습니다. 이처럼 놀라운 건강 효과를 가진 양배추는 생으로 먹거나, 쩌서 먹고 혹은 볶아서 먹는 등의 여러 형태로 섭취를 할 수 있는데요. 먹는 방식의 차이에..