제너드의 소소한 일상

미나리는 우리나라와 중국, 일본 등 동아시아 지역에서 자생하는 향긋한 수생식물인데요. 물가나 논 근처에서 잘 자라며, 향긋한 향과 아삭한 식감으로 나물, 전, 찌개, 무침 등 다양한 요리에 활용됩니다. 비타민A와 C, 칼슘, 철분, 클로로필, 플라보노이드 등의 필수 영양소들도 풍부하여 신체 유익한 다양한 작용을 하는데요. 특히 몸속 독소를 배출하고, 간을 회복시키는 데 특화된 자연 해독제 역할에 탁월함을 가진 채소입니다. 오늘은 미나리의 탁월한 해독 작용에 대해 하나하나 살펴보도록 하겠습니다.  미나리가 해독 작용에 좋은 이유    1. 풍부한 항산화 성분 미나리에는 플라보노이드, 베타카로틴, 비타민C 등 항산화성분이 풍부한데요. 이 강력한 항산화제들이 세포를 손상시키는 자유 라디칼을 중화시키고, 독성 ..