제너드의 소소한 일상

달걀이라고도 불리는 계란은 풍부한 양질의 단백질을 포함해 필수아미노산, 무기질, 비타민 등이 골고루 함유되어 있어서 완전식품이라고도 불리는데요. 가격이 비교적 저렴하기 때문에 큰 부담 없이 먹을 수 있다는 점도 계란이 가진 장점이기도 합니다. 이러한 계란은 어떻게 조리하느냐에 따라 영양소의 효율적인 섭취에 차이가 나며, 건강에도 큰 영향을 끼치는 것으로 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 계란을 보다 건강하게 먹는데 도움이 될 여러 방법들에 대해 확인해보도록 하겠습니다. 계란 건강하게 먹는 법 계란을 이용한 요리 중 가장 간단하면서도 조리시간이 짧은 요리는 계란프라이라고 할 수 있는데요. 계란프라이를 할 때 사용하는 기름의 종류에 따라 건강에 끼치는 영향이 달라진다고 합니다. 사용하는 기름은 고온에서도 안정..