제너드의 소소한 일상

장미목 콩과에 속해 있는 팥은 동북아시아 지역이 원산지로 오랜 재배 역사를 가지고 있으며, 우리나라와 중국, 일본에서 전 세계 생산량 대부분이 생산되고 있습니다. 고소하고 담백한 맛이 특징인 팥은 쌀과 보리, 잡곡 등에 혼식용으로 이용되거나, 팥죽, 팥빙수, 빵이나 떡의 앙금 등으로 두루 활용되고 있는데요. 주요 성분인 단백질과 사포닌, 칼슘, 철분, 식이섬유, 각종 비타민과 무기질 성분들로 영양학적으로도 뛰어난 작물이라고 할 수 있습니다. 또한 팥을 삶아서 우려낸 팥물 역시 팥의 영양성분을 온전히 함유하고 있어서, 혈압 조절 및 이뇨 작용, 체중 조절, 손발 저림 증세 완화 등의 다양한 건강상 이점을 가진 것으로 알려져 있습니다. 그래서 오늘은 팥물 섭취 시 얻게 되는 효능에 대해서 하나하나 살펴보도록..