피망 효능 및 고르는 법 살펴볼게요
피망은 가지과에 속해 있으며, 남아메리카 지역이 원산지인 1년생초를 말하는데요. 고추의 한 품종으로 고추에 비해 매운 맛이 덜하고, 더욱 아삭한 식감과 단맛을 가지고 있습니다. 빨강색과 초록색 두 종류로 나누어지는 피망은 파프리카와 헷갈리는 경우가 많은데요. 유사한 모양으로 같은 품종이라고 생각하기가 쉽지만 다른 특성을 가진 채소라고 합니다. 두 가지 색으로 나누어지는 피망에 비해 파프리카는 빨강과 초록, 주황, 노랑 등의 여러 색으로 분류가 되며, 피망에 비해 껍질이 더욱 두꺼운 편입니다. 또한 파프리카가 피망보다 매운 맛이 덜하고, 훨씬 더 단맛이 난다는 특성을 가지고 있습니다. 이러한 차이점에 의해 파프리카는 주로 생식을 위한 식재료로 많이 쓰이며, 피망은 볶음이나 전, 튀김 등의 열을 가하는 가열..
건강
2021. 7. 31. 00:15
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