제너드의 소소한 일상

건강식으로 인기가 높은 채소 중 하나인 케일(Kale)은 십자화과에 속한 잎채소인데요. 품종에 따라 짙은 녹색 또는 보라색 등으로 나눠지며, 쌉싸름한 맛이 특징입니다. 케일은 슈퍼푸드라고 불릴 만큼 영양이 풍부하며, 신체 다양한 건강 이점을 제공하는데요. 특히 풍부한 항산화물질들과 비타민, 미네랄 등에 의해 혈관 건강을 위협하는 각종 위험인자들로부터 혈관의 손상을 막아주는데 뛰어난 효과가 있다고 합니다. 오늘은 케일 속 다양한 영양성분들이 혈관 건강에 어떤 이로움을 주는지와 케일을 활용한 간단 레시피에 대해 살펴보도록 하겠습니다.  케일이 혈관에 좋은 이유    1. 항산화 성분이 풍부함 케일에는 비타민C와 베타카로틴, 퀘르세틴, 켐페롤 등의 강력한 항산화물질이 풍부하게 들어있는데요. 이 성분들이 활성산..