제너드의 소소한 일상

원자번호 20번의 원소에 해당하는 칼슘은 뼈를 비롯하여 치아의 구성 요소로 작용할 뿐만 아니라 근육이나 신경의 기능 조절, 혈액의 응고, 효소 활성화, 여러 영양소의 대사 작용 등에 유익한 작용을 해 신체 필수적인 기능을 수행하는 무기질이라고 할 수 있는데요. 이러한 중요한 역할을 하는 칼슘이 우리 몸에 결핍이 되면 골질량의 감소와 근육의 수축 및 경련 등의 문제를 초래할 뿐만 아니라 골다공증, 골연화증, 구루병 등의 여러 질환의 발생 위험이 높아지게 됩니다. 특히 성장단계에 있는 어린이와 청소년들의 정상적인 골격발달과 성장발육을 위해서는 필수적으로 섭취해야하는 무기질이라고 할 수 있습니다. 어골칼슘은 이러한 생선의 뼈를 1000℃ 정도의 높은 고온에서 3시간 이상 가열해 녹여 만든 것을 말하는데요. 사..