와사비 효능 7가지 알아보아요
와사비는 녹색을 띠고 매운 맛을 내는 일본의 대표적인 향신료인데요. 고추냉이와 같은 것으로 많이 알려져 있지만 학명이 다른 식물이라고 합니다. 맵고 알싸한 맛이 특징인 와사비는 고추의 매운 맛을 내는 캡사이신과는 전혀 다른 성분이라고 하는데요. 갓 등의 십자화과에 많이 포함된 시니그린이라는 성분 때문이라고 합니다. 이렇게 특유의 매운 맛으로 간장과 섞어서 회나 초밥 등과 같이 먹는데요. 그러면 와사비에는 어떤 효능들이 있는지 지금부터 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 와사비의 8가지 효능 1. 살균작용 와사비의 대표적인 성분이며 매운 맛을 내는 시니그린 성분이 항균 및 살균작용에 뛰어난 효과가 있다고 하는데요. 회나 초밥에 곁들여 먹는 이유가 맛을 살리기 위함도 있지만 생선에 있는 여러 균들을 없애주고, ..
건강
2018. 2. 4. 10:45
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