청국장 효능 8가지 알아볼게요
청국장은 뜨거운 곳에 콩을 발효시켜 무르게 익힌 뒤 납두균이 생기게 하여 먹는 우리나라의 전통발효음식인데요. 발효기간이 몇 달이 걸리는 된장과는 달리 청국장은 발효기간이 2~3일이면 섭취가 가능하다라는 특징이 있습니다. 특유의 향과 맛이 특징인 청국장은 생으로 섭취하기도 하지만 주로 찌개로 끓여서 많이 섭취를 하며 환이나 가루 등의 형태로도 가공하여 먹기도 합니다. 또한 청국장은 몸을 건강하게 하는 영양분이 다량으로 함유되어 있어서 건강효능들이 다양하게 있다고 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 청국장의 대표적인 효능 8가지에 대해 알려드리고자 합니다. 청국장의 8가지 효능 1. 항암작용 청국장에는 인삼의 대표적인 성분이라고 알려진 사포닌 성분이 다량으로 들어있기에 암세포의 발생과 증식을 억제하는데 뛰어난 ..
건강
2018. 1. 8. 12:10
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