삼겹살 건강하게 먹는 법 알아볼게요
삼겹살은 갈비를 떼어낸 부분에서 복부까지의 납작하고 넓은 모양의 부위를 말하는데요. 지방과 붉은 살코기가 삼겹의 막을 형성하고 있어서 삼겹살이란 명칭이 붙여졌습니다. 삼겹살은 돼지고기 부위 중 가장 고소한 맛을 가진 부위이고, 질기지 않은 부드러운 식감을 가지고 있는데요. 어떤 양념도 하지 않고 석쇠나 프라이팬에 구워 먹거나, 수육, 볶음, 찌개 등의 다양한 요리 형태로 많이 섭취를 합니다. 이러한 삼겹살 특유의 뛰어난 풍미로 회식이나 모임, 야유회 등에서 빠지지 않고 등장하는 인기 메뉴이기도 합니다. 하지만 삼겹살은 포화지방의 함량이 지나치게 높다는 것이 단점으로 지목되고 있는데요. 평균적으로 다른 부위에 비해 지방이 28.5% 정도 더 많이 함유되어 있다고 합니다. 이렇게 높은 함량의 포화지방으로 인..
건강
2022. 10. 13. 00:08
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