카레 효능 및 섭취 시 참고사항 알아보아요
카레는 강황을 비롯하여 후추와 계피, 생강. 정향, 마늘 등의 여러 재료들을 섞어 만든 인도의 혼합 향신료 마살라를 넣어서 만든 요리를 총칭하는데요. 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜인 카리(kari)라는 단어에서 유래가 되어 카레(curry)라는 명칭이 만들어졌다고 합니다. 카레는 주요 재료인 강황의 커큐민 성분을 비롯하여 후추와 계피, 생강 등에 포함된 여러 성분들의 복합적인 작용에 의해 우리 몸을 건강하게 하는 다양한 작용을 하는 것으로도 잘 알려져 있는데요. 그래서 오늘은 카레라이스 뿐만 아니라 다양한 요리의 첨가재료로도 폭넓게 활용이 되고 있는 카레의 주요 효능과 섭취 시 참고사항에 대해 하나하나 알아보도록 하겠습니다. 카레 주요 효능 1. 항산화작용 카레가 노란색을 띠는 이유는 강황의 주요..
건강
2020. 6. 20. 00:11
공지사항