제너드의 소소한 일상

닭과 함께 가금류를 대표하는 오리는 특유의 고소한 맛으로 구이와 탕 등의 다양한 요리의 형태로 많이 섭취를 하는데요. 다른 육류에 비해 불포화지방산의 함량이 높을 뿐만 아니라 필수아미노산, 비타민A, 철분 등의 여러 영양성분들이 풍부하게 함유되어 있어서 체내 유익한 다양한 작용을 하는 것으로 알려져 있습니다. 이러한 오리고기의 탁월한 영양성분들로 하여금 예로부터 기력을 회복하고, 원기를 보충하는 대표적인 보양식으로도 잘 알려져 있는데요. 동의보감과 본초강목 등에도 오리의 각 부위별 뛰어난 약성에 대한 내용이 상세히 기록되어져 있는 만큼 오랜 시간에 걸쳐 그 뛰어난 효능을 인정받아 왔다고 할 수 있겠습니다. 그러면 지금부터 오리고기가 우리 몸에 끼치는 유익한 작용에는 어떠한 것들이 있는지 보다 자세하게 알..