제너드의 소소한 일상

밥에 계란을 비롯한 채소, 육류, 해산물 등을 넣고 기름에 볶아서 조리하는 볶음밥은 많은 분들이 즐겨 드시는 음식인데요. 기름에 볶는 조리 과정으로 특유의 고소한 풍미가 더해질 뿐만 아니라 다양한 식재료들을 섭취할 수 있다는 장점으로 든든한 한끼 식사로도 손색이 없는 음식이기도 합니다. 하지만 이러한 볶음밥의 주요 재료인 밥을 보관할 때 온도가 적절치 않으면 건강에 치명적인 악영향을 끼치는 것으로 알려져 있으며, 이러한 것을 볶음밥 증후군(fried rice syndrome)이라고 합니다.    볶음밥 증후군이 발생하게 되면 설사를 포함한 복통, 메쓰꺼움 등의 여러 위장관 관련 이상 증상들이 유발될 수 있답니다. 또한 드문 사례이긴 하지만 생명을 위협하는 위험한 상황까지 이어질 수 있다는 보고가 있기 때..