쓴메밀 효능 및 부작용 정보 알아볼게요
마디풀과 한해살이풀에 속해 있는 메밀은 우리나라를 비롯해 세계 각지에 서식하고 있는 곡류인데요. 생육기간이 60일에서 100일로 짧으며, 환경이 좋지 않음에도 적응하는 힘이 강해 건조한 땅에서 싹이 잘 트는 강한 곡류로 알려져 있습니다. 메밀은 주로 가루를 내어서 국수와 냉면, 묵, 전병, 만두 등의 다양한 음식의 재료로 많이 사용되고 있는데요. 양질의 단백질과 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있으며, 주요 핵심성분인 루틴 성분에 의해 각종 성인병 예방 및 항산화작용에 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 쓴메밀은 메밀의 한 종류로, 길고 뾰족한 형태의 일반적인 단메밀보다 크기가 작으며, 둥글고 홈이 파여져 있는데요. 일반 단메밀보단 쓴맛을 가지고 있어서 쓴메밀이라고 불리고 있습니다. 또한 특징적인 검정색으로..
건강
2021. 12. 2. 00:16
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